面我们一起学习咸酥饼的做法。咸酥饼的做法：备用食材：小麦粉620克，猪油270克，猪肉末600克，水150毫升，生姜1块，香葱1把，香油2勺，料酒2勺，酱油3勺，胡椒粉2勺；制作过程：一步，香葱摘洗干净后，切成段，放入在水中，用手抓捏下成从水，猪肉事先剁成末放入在碗中，分次少许加入过滤好的葱水；第二步，同时再加入姜末、料酒、香油、酱油、胡椒粉、白糖和盐，用筷子将其朝着一个方形充分搅拌均匀，用一张保鲜膜将其覆盖好，放入冰箱中冷藏一会

烧饼油酥烧饼色泽金黄层重叠，内外焦脆，香酥可口，适合各种年龄的人食用。其制作工艺比较严格，面粉要经过发酵，秋冬季节，合面水应该温和一些。制作时在和好的面上撒些花椒面儿、、茴香籽等调料，然后叠层作卷，擀成茶碗口般大小的面饼，放进的吊炉内用温火焙烤，上下火要均匀，烧饼炉温度要适当。一边翻动，一边往饼面上刷油，还要严格控制焙烤的时间。烧饼刚出炉，不待入口，便觉奇香浓烈，咬一块，既酥又脆，层层剥落，满口留香。对于操作时刻：

同时采用恒温烤制，火色均匀，外焦里嫩，软香酥脆，吃了还想吃。大大降低人工成本

一个烧饼的价格，其中含有大部分人工成本费，比如两个人打烧饼，一般情况下，每天能打饼300－500个，平均工资按700元/月计，每个烧饼的人工成本就是0.1元。而采用全自动烧饼机作业，两个人一班能出烧饼6000个，效率是人工的10多倍，而摊入每个烧饼，人工成本仅仅不到1分钱，人工成本降低10倍。

旋转烧饼机特点：

一、制作出来的烧饼口味*特柔软可口。

二、率本产品改变了传统吊炉烧饼效率低，全自动烧饼机视频，易烫手，劳动强度大，饼底结碳，凉后变硬等缺点。