桥缸炉烧饼，已有百余年的历史，在解放以前就誉满京东。它的制作工艺独特。历shi上制作缸炉烧饼，是把一口纵向割开的大水缸倒扣在一个方形平面炉台上，这就是所说的"缸炉"。缸炉内部形状酷似-孔封闭的拱形桥洞，制作时把燃烧的木炭置于平面炉台上，先把拱形缸体烧热，再把烧饼倒贴在缸体上，这时的烧饼有缸体加热，下受碳火烘烤，从烧饼中烤出的猪油慢慢浸入外皮，烤熟的烧饼呈圆形，焦黄色，外焦里嫩，酥脆可口，味道香醇，别有风味。 次数用完API KEY 超过次数限制

一起来看看这道猪肉烧饼的做法吧！di一步，首先是需要准备好面粉，接着就需要往面粉里面加入适量的清水，而且这清水zui好用的是冷水，这样和出来的面比较的有韧劲，接着就需要将和好的面放入容器里面醒一个小时即可！第二步，这时候就需要准备好配料了，猪肉烧饼那么自然需要到猪肉了，还需要到白菜，搭配起来味道更妙，以及葱、姜。第三步，将这准备好的姜切成碎末，葱也是如此，还需要将这瘦肉剁成肉馅，尽可能的剁的碎些，吃起来更加的细腻！ 次数用完API KEY 超过次数限制

烧饼炉是使用范围很广的一种面食加工器械，细分来说有许多不同的种类。但是无论哪个类别，都需要严格按照操作流程进行操作，做好日常的维护保养，只有这样才能较好的发挥作用、延长使用寿命。

在对烧饼炉使用者的调查中发现，有很多用户的错作是存在问题的，其实有些我们日常的操作并不规范，可能感觉不出来对设备会有什么影响，但是时间长了肯定是会有明显反应的。烧饼炉厂家提醒大家，使用过程尽可能按照说明操作，烧饼炉的使用非常方便，按部就班的不会有太大困难。

设备的维护也很重要，大家要注意设备的清洁，内部和外部都需要。设备内部主要是指内胆、烧饼炉内壁，要及时把残留在内部的等清理出来。当然了，设备外部的清洁也很重要。设备干净与否关系到消费者的直观感受，脏脏的只怕大家都不愿来买了。另外，如果外层卫生有疏漏，也有引起事故的危险，所以，能避免的还是避免一下。