香菇水煎包:食材准备：

面粉、猪肉馅、香菇、发酵粉、清水、姜末、洋葱、盐、生抽、糖、油、香油适量。

方法步骤：

1、猪肉馅中加入姜末，生抽，砂糖拌匀，腌一晚待用；

2、香菇、洋葱切碎混合加入少许油拌匀，然后放入肉馅、加盐、香油拌匀成馅；

3、发酵粉放入清水中，再倒入面粉中，揉成团后发酵；

4、将面团揉成小剂后擀成面皮，肉馅包入面皮中；

5、收口捏褶，平底锅中放入少许油，将包子码入锅中小火煎；

6、清水中加入少许面粉调匀倒入锅中，过包子一半即可；待锅中水快烧干时转小火，然后晃动出锅。

今天给大家分享一个水煎包好看又好吃的做法，详细的和面到调馅的比例和技巧都会详细的讲解，做法简单，一看就会，这样做出来的水煎包，底部金黄酥脆还有一层薄薄的冰花，上面蓬松暄软，掰开后里面的馅料香味十足，鲜嫩多汁，一出锅家人都抢着吃，学会这种做法的都可以开店了，来看看具体是怎么做的吧！做法：1，先和一个面团：盆中加入300克普通面粉，3克酵母搅拌混合均匀，再用160毫升35度左右的温水和面，随倒随搅拌，搅拌成面絮之后加入15克猪油下手揉成一个粗糙的面团，盖上盖子醒5分钟。

【生煎包】包子皮材料：面粉300水150g酵母3g（约15个）馅料材料：猪肉馅350g生抽老抽蚝油胡椒粉葱姜末鸡蛋做法：1、包子皮中所有材料放一起，揉成光滑的面团后，放在温暖的地方发酵至2倍大2、发好的面团撒上干粉后排气，再次揉成光滑的面团，醒15分钟。一定要多揉一会，要做到揉光滑，要不然包子皮就不光滑，有疙疙瘩瘩的感觉。3、猪肉末里加入葱姜末，鸡蛋一个4、加入生抽5、加入老抽6、加入蚝油7、加入少许油8、加入胡椒粉9、顺着一个方向使劲搅打上劲