用手揪成小段,每段大概6厘米再逐个将剂子两个掐头缓缓执回收底,按扁成小圆饼饼面抹匀清水,在盛芝麻的盘内粘匀芝麻。电饼铛中放油,然后放入烧饼胚子,盖上盖子,大概两分钟就熟了。如果没有电饼铛也可以用平底锅。两者的区别是,电饼铛看出来的烧饼皮更脆一些。芝麻酱烧饼是很多人都爱吃的主食,芝麻酱烧饼用芝麻酱为馅料,再加上表面粘满芝麻,色泽诱人、外酥里嫩、外焦里嫩、层次分明、千层万层、越吃越香。芝麻酱烧饼吃法多样,早餐可以一碗豆腐脑,然后再吃一个芝麻酱烧饼。
撒芝麻烧饼生胚做好之后,在上面抹一层面粉水(水中加少量的干面粉),撒上白芝麻,然后把烧饼翻个面,带芝麻的面朝下,用手压一压,把芝麻压牢。步骤7:烘烤烤箱提前预热,上下火160度,烤30分钟。具体的温度要根据自家烤箱的情况来调整。自己不知道如何调整该怎么办?那就需要在烤的过程中随时观察上情况,如果上色很快,颜色烤的较深就需要调低温度,如果长时间不上色就要调高温度。关键点总结:1、做烧饼和面需要稍微硬一点2、炒熟的面粉更有利于起层3、做好的烧饼生胚上抹一层面粉水,能够把芝麻粘的更牢固人世间,爱与美食不可辜负! 次数用完API KEY 超过次数限制
8.煎好的蛋皮稍微放凉,切丝备用。9.接下来准备麻酱酱料,芝麻酱放入碗中,加入少许的凉白开稀释一下,搅拌均匀。10.加入1g的盐、生抽、醋、鸡粉、白糖和少许香油。11.搅拌均匀成碗汁儿就可以了。12.把黄瓜丝、胡萝卜丝和鸡蛋丝放入碗中,倒入调好的麻酱汁儿,搅拌均匀就可以了。13.再撒点儿香菜和白芝麻。14.搅一搅,闻着都好香~15.O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~小窍门:1、生抽、鸡粉之类的本身就有咸味儿,所以盐要少加一些。
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