这种烧饼的制法在火候上极讲究，因缸里呈凹形，凉或热烧饼都要滑下来。缸炉烧饼成圆或方形，上有花檐，大小同现在的芝麻烧饼差不多。擀面，擦酥，下剂子，制胚，撒芝麻，上炉，出炉。这一道道工序可是非常有讲究的，尤其是上炉的时候，那可是个技术活。将做好的烧饼逐一用手背托贴在炉壁上，个个紧挨贴匀。因炉壁有一定热度，烧饼即粘贴上面，上煎下烤，使烧饼熟透，放出芬香气味即成。烧炉火忌暴又忌弱，暴了烧饼易糊，弱了火力不足，烧饼会加生。 次数用完API KEY 超过次数限制

夏天这种天气，揉好的面团30分钟就发好了，用手指沾点干面粉，在面团上戳个洞，洞口不回缩就说明发了。5、稍微揉下面团，搓成长条，下10个大小均匀面剂，把面剂擀成牛舌状，均匀涂抹油酥，从一端卷起，把两端和边缘处捏合，竖起，按扁，擀成薄饼。如果想吃酥的掉渣，可以把饼尽量擀的薄点，lu点油酥出来就可以了。6、在薄饼上刷上少许水，撒上白芝麻，盖上保鲜膜二次醒发10分钟。注意案板撒上干面粉防粘。7、平底锅烧热，倒少许油，放入饼坯，盖上锅盖，小火慢烙，饼坯鼓起翻面，烙制两面金黄鼓起，即可出锅。想吃酥的就要趁熟吃哦!烧饼的做法虽然简单，但制作时需注意以下几点：一、按1斤面粉六两水的比例来和面。二、饼坯做好后，要盖上保鲜膜二次醒发10分钟。 次数用完API KEY 超过次数限制

烤饼炉电两用烧饼炉，产品特色：

1、该产品采用加热,用鼓风机将燃气和空气按的比例强制送入烤饼炉内。

2、炉内设有自动熄火保护装置,精密的控温仪器装置,温度均匀,使烘烤的食品香味更浓,口感更好,销售更佳。

3.豪华设计,上下层分别由相应的温控仪自动温度控制。

三.产品特点:

1.结构独特的导油槽，能将使用中溢出的油脂重新导回铛底。

2.该炉上温、下温选用燃气灶加热，升温快，耗气省 ，性能稳定，质量可靠，使用寿命长，具有自动控温，自动点火，熄火保护等功能。

3.该机器可以在没有电源的情况下使用液化气，人工控温，电子点火，上下火烘烤食品，极大地方便了用户的使用环境。

4.发热盘均采用一次压铸成型、密度高强度大，不变形，受热均匀