商州位于秦朝的首尾。小吃也融合了北方和南方。有许多种小吃。有数百个小吃城和商店，大的和小的。其中之一是商州人祖先传下来的——个水饺。商州的包子铺从未正式出名。大多数像露天餐馆。锅被支撑在门外，可以吸引生意。另一方面，大多数食客都是ji型的，没有坐下来吃饭的习惯。

商州人吃馒头的时候，你总是叫我。我邀请你出去，三到五人一组，四至五人一组。这意味着，只有当人们聚在一起吃饭时，他们才能品尝。商州包子铺的名字也很有趣。其中大部分与主人的名字或地点有关，如刘孜包子，主人的名字叫鲁福。主人姓杨。还有北街馒头、城中馒头等。

草炉烧饼1，原料配方(可获得250块)涂有11.75公斤白面、1.125公斤曲籽、500克油渣、425克去皮芝麻、250克麦芽糖、350克烧饼粉、175克食用碱、250克精盐和7.5公斤韭菜。菜籽油1.25公斤，猪净油1.15公斤。生产方法①取9公斤面粉，放入广口瓶。将4.7公斤85℃的热水(春秋两季75℃的热水和夏季70℃的热水)混合，形成面粉絮状物，然后从罐子里拿出来。把它搓成一块大匾上的鹅卵石，把发酵剂切碎放进去。双手握拳，揉捏至柔软、坚实、光亮、无。盖上被子(夏天用一块布)并保暖。静置发酵约4小时。取2.75公斤面粉，与菜籽油混合制成糕点。

【麻酱烧饼】(参考分量：6个)

配料：

饼坯配料：中筋面粉（即普通面粉）200克，水110克，快速母1/2小勺（2.5ml），盐2克，细砂糖1/2小勺（2.5ml）

麻酱馅：纯芝麻酱50克，香油10克，盐2克，花椒粉1小勺（5ml）

表面装饰：炒熟的白芝麻20克，蜂蜜或麦芽糖1小勺（5ml），水1小勺（5ml）

烘焙：烤箱中层，上下火180℃，18-20分钟