锅灶烧饼是京津冀地区的一种特殊小吃，起源于唐山。锅烤箱烘焙的蛋糕符合北方人的饮食特点，他们一直喜欢意大利面，外皮酥脆，外面嫩滑。与此同时，外面覆盖着密密麻麻的芝麻，它们咬在上面.嗯，非常令人满意。烤箱烧饼的外皮酥脆，内芯柔软，整个烧饼层层叠叠。一口下去，不仅皮脆，芝麻清香，而且里面柔软细腻。你不禁会觉得这么小的烧饼带来的快乐和满足是不言而喻的。如果你想买一罐烧饼，你必须去老挝。

炉膛里用来烤蛋糕的面条是“死面条”，不发酵。好的面团应该揉捏到完全醒过来，筋和腱遍布其上，然后面团应该揉捏成拳头大小的面团，卷成厚度为5-6毫米的规则矩形面团，涂上花生油，两端对折，中间对折，翻转，逐行逐列排列，烘烤成蛋糕。进炉时，先在面饼上撒些水，然后撒上芝麻。芝麻色的一面面对火焰，而另一面紧贴炉壁并盖住炉盖。烤好的蛋糕在炉子里烘烤。锅烧饼很好吃，但是因为它是“死面”，所以吃起来很贵。

【椒盐烧饼】（参考分量：12个）

配料：

饼胚配料：中筋面粉200克，水110克，母1/2小勺，盐2克，细砂糖1/2小勺

椒盐酥油：植物油30克，面粉20克，花椒粉1小勺，盐2克

表面装饰：蜂蜜1小勺，水1大勺，熟白芝麻30克

制作过程：

1、首先制作椒盐酥油。锅烧热倒入植物油，油热以后，加入面粉和花椒粉不断小火翻炒。

2、炒到面粉变色发黄的时候关火。加入盐炒匀。

3、将炒好的椒盐酥油倒入碗里，冷却后备用。