火灶好不好烧烟囱是关键！如果烟囱没砌好，再好的灶也不好烧。要怎样才算砌好了烟囱呢？

在打灶之前先选好打灶的位置，必须考虑到是否便于砌烟囱。省柴灶的烟囱的高度和内径大小要适中，要砌成垂直于地面，内壁光滑，灰缝均匀饱满。在砌烟囱之前应该向下挖基脚，一直挖到硬底，垫层面积应略大于烟囱筒截面。在砌一米以内，每砌一层需要用水平尺或吊坠检测并及时校正。砌到一米以上可以砌两层检测一次。当烟筒砌到穿过屋面的位置要用砂浆抹平内壁缝隙。烟囱砌好后要自上而下进行粉刷，粉刷之前要先湿足水，避免“烧浆”。粉刷不到的部位要在砌筑的时候把内壁缝隙抹平，避免漏气。

调味品是厨房中的一大产品，调味品种类丰富，对于食物的制作起着重要的作用，同时对于食物的呈色也是十分重要的，但是我们要能够选到正确的调味品，以及正确的投放时间和量。其中醋的作用也很多，醋的种类也有多种，下面大灶台给大家介绍一下酿造醋的保存和辨别方法。

　　酿造醋的保存：

　　盛装散装醋的瓶子一定要干净无水。在装食醋的瓶中加入几滴白酒和少量盐，混匀后存放在阴凉低温处，可使食醋变香，不容易长白醭，可贮存较长时间。也可在盛醋的瓶中加入少许香油，使表面覆盖一层薄薄的油膜，防止醋发霉变质。

　　在醋瓶中放一段葱白、几个蒜瓣，亦可起到防霉的作用。此外，食醋不宜用铜器盛放，因为铜会与醋酸等发生化学反应，产生醋酸铜等物质，食之于健康不利。

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　不锈钢柴灶带着我们回味火柴饭香的童年，它是中国人传统的烹饪文化，有着妈妈的味道，让我们感受最朴实的幸福。不锈钢柴灶集易点燃，不跑烟、火力强劲、隔热能力强、简洁卫生、安全、方便、耐用等优点于一身，满足顾客的多种需求。