海鲜池卫生要求：1:卫生区域:鱼缸、操作台、地面、地毯、海鲜池3方玻璃。

2:海鲜池鱼缸要求:每天清洗根据需要换水,玻璃干净透明无污渍。

3:操作台要求:物品分类摆放整齐,台面无杂物油污,不放工作以外的物品。

4:地面要求;无垃圾、无杂物、无油污、无水渍、时刻保持干爽。

5:地毯要求:无垃圾、油污、水渍、一周洗2次。6:海鲜池玻璃要求:每天擦拭、无油渍、无水渍、无印痕、干净明亮。

移动式海鲜池：移动式海鲜池和传统的超市、酒店等使用的海鲜池相比，一个非常明显的优势就是安装和使用非常方便，通电即可使用。相较于固定式海鲜池的固定不容易移动，这种海鲜池使用清洗较为方便。

特点：这种海鲜池能够来回搬动，循环利用率高，避免了资源浪费，而且体积通常都比较小，尽可能的为超市酒店等节省占地面积，安装的时候也不需要加装承重柱，安装工期短，安装好即可使用，移动式海鲜池大多是根据现代超市、酒店空间格局、作用量身定做。

酒店海鲜池存养海鲜：1、 活海鲜水产运抵目的地后，先要进行清拣，剔除那些死掉、严重受伤及患病的；然后进行冲洗，冲洗方法是海鲜品可用淡水或1×10-6的高锰酸甲溶液冲洗约一分钟，或用0.2×10-6杀菌威消毒，淡水鱼类则用海水或1×10-6 高锰酸甲溶液冲洗一分钟，亦可用呋南唑同；待冲洗好后再放入循环系统的存养池中存养。

2、在存养过程中，海鲜池中的水有时会变成混浊不清，这可能是喂养的饲料给得过多，致使残余的食物浸渍在水中，有利于细菌和病原菌的繁殖。这样会使水质恶变，产生腐臭味，并变成白色或灰白色。此时应彻底将水全部更换，清池消毒。

要获得理想的存养效果，整个管理工作，从配制调节盐度、水温，到海鲜池水产品的存养前消毒，以及循环系统的运转前检查，都是十分重要的。管理好闭合式循环系统，需要做到三勤，即勤检查、勤清理、勤观察。

A勤检查：检查系统设备运行是否正常，充气是否足够，水流是否畅顺。

B勤清理：及时清理存养池内死了的海鲜，避免由于死海鲜腐烂而引发水质恶化；

C勤观察：要经常观察存养海鲜是否有不正常的反应，水质状况是否保持良好。遇到情况应及时查出原因，立即进行处理。