我认为无论是煮饺子还是煮面，加凉水是因为曾经的火没有办法快速的调大小，从而迫不得已的办法。粉条对于中原人来说，好似不是那么简单的食材，旧时贫穷时节乡人过年，可以不置备肉食，但粉条，却每家每户都不会缺少的。而中国美食又具有无统一标准、师徒相传、讲究工序 的特点，所以很多人并不会花很多时间去琢磨为什么要加凉水。以很多人并不会花很多时间去琢磨为什么要加凉水。所以便会形成这样的现象，即使是使用了可随意调整火的大小的烹煮设备，也习惯性的不调火而加凉水了。

面条是各个年龄人都热衷的小吃，在集贸市场、夜市、、工厂、公园、早市等客流量多的地方经营效果相当好，不锈钢煮粉炉不仅有优质的产品质量同时兼备的使用范围广、易操作的特点，在当前市场上项目中的佼佼者，我司可以提供相关麻辣烫炉的资料，包括电煮面炉机器的。注：用咸猪肝煮排骨汤在皖南地区很常见，煮出的汤特别的鲜美，无须再加任何调味品。台式煮面炉此项目小、见1效快，使用方便，易清洗、维护，台式电热台式煮食炉等价格特性： 1.豪华外形,煮食炉整机结构安全合理. 2.全不锈钢结构, 电煮面炉纯铝面板.便于清洁,进口温控,煮食炉操作更方便. 3.煮食炉，台式麻辣烫炉，燃气煮面炉价格，豪华型台式煮面炉用于麻辣串麻辣烫分煮, 六头煮面炉喷流煮面,煮食。

近年来，随着顾客消费心理的变化，菜模逐渐淡出江湖，明档升级到了3.0时代。煮粉怎么煮才好吃，当然少不了一个好的过和炉灶第1步，把需要的材料洗好切好，下油入锅，放西红柿去炒出番茄汁。3.0时代与前面的两个时期区别在于标准化和规范化，这是因为餐饮业整体越来越重视标准化和规范化。当然，标准化和规范化都是对操作的要求，对于展现形式，明档还是追求个性化的。不论是在明档区拉面表演也好，手工包饺子也好，顾客现场点做也好，除了体现自己的业态和产品，还具备了表演的性质。那些明档公认做得好的店，如西贝、喜家德抑或九毛九，门店本身就具备了展示的功能，而明档则是在充分体现餐厅的发展方向和发展诉求。