1、熬、炖食品功能：只需要选用适当的接热开关，即可实现不同的熬、炖所需要的火候。 

 2、炖制食品功能：把需炖烂的食品放入锅内，多功能电热煲，如炖鸡，鸭可在锅内放一铝箅，然后打开火候开关，烤制过程中，适当用铲子翻一下食物，以免烤制不均匀。烤制完毕，关闭开关，拔下电源。

众联达厨业所生产的电热汤粥炉的每系列都经过严苛设计严密生产，请放心选购。

智胜介绍：电热汤粥炉里面水垢形成原因是在天然界中的水分为软水和硬水。雨水、雪水和天然凝结水等是软水。河水、湖水、井水、地下水和泉水等都是硬水。自来水是上述硬水水源经消毒净化后的水也属于硬水。所谓的硬水是指含有钙(ca)镁(mg)盐类等矿物质的水。水中钙(ca)镁(mg)盐类等矿物质含量越高，其水质硬度越大。平常我国南方自来水多来自江河与湖泊水，水质硬度相对较低，而北方自来水多由地下水，水质硬度相对较高。

(4)选料精就是美明档是菜品的脸面，就要把精美的原料摆出去，杜绝青菜不鲜亮、有虫子，杂物，肉类不新鲜，选料不上档，海鲜摆放变质的、变色的、脱水的。(5)刀工精细均匀就是美做到原料整齐划一，刀工适合菜品的工艺标准，切不可粗制滥造。(6)搭配合理就是美菜品主配料搭配，不可超过5种色，不可花哨，喧宾夺主，要突出主料。香芹、花朵或点缀物，不能放在菜品原料上，点缀不能多、乱、杂，要鲜亮。