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明档组合台,自助餐厅明档组合台生产商和人的身体一样，三分质量，七分保养。这是不争的事实。那么问题也来了，商用厨具该如何正确的保养维护呢?保证灶具的表面光洁度。厨房油污和其他杂质会腐蚀炉灶的表面。检查所有线路是否畅通。智胜厨业所生产的明档组合台,自助餐厅明档组合台生产商的每系列都经过严苛设计严密生产，欢迎广大新老客户莅临选购。保持各零配件和开关的连接性。保证其工作效率。也许你会觉得每天清洗或者维护这些设备比较麻烦，但是这是厨房卫生最基本的工作，也是养成厨房工作人员良好工作习惯的好方法。

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(9)位置固定就是美我们的菜品多，固定好区域位置是必须去做的。位置：固定好，便于检查，推销，记录和调整，坚决杜绝大小区域的随意更换。（10）卫生到每个细节就是美卫生必须细节化，彻底清理死角，如菜牌、镜面、台布、保鲜膜的高亮度及整体，有卫生才有安全感，才有档次。明档组合台,自助餐厅明档组合台生产商就适合用在大型食堂里边，可以减少熬煮的次数以及时间，是真的很好用的哦。（11）注重效率就是美注重效率，就是注重整体，必须做到在规定时间内把高质量高水平的菜品摆放在规定区域，高效率的工作必须建立在前10项细节之中，杜绝只重视效率不重视质量，效率与质量并存。

要分析好能做多少，面积有多大。因为明档也有人力成本的问题，不能太多或太少，而且是要选择拳头性的、有代表性的、有记忆符号标签的工艺展现出来。在装修上一定要充分体现出文化和菜系的精髓，用现代的手法演绎传统的文化。把锅坐偏，导致锅底不均匀受热，正上方加高桶设计，豆浆已经达到90度的分解温度，另一侧还在呼哧呼哧往上爬。产品在制作过程中还要把它陈列出来，让顾客看得到制作过程，同时看得到丰满的成品陈列。这个陈列可以是成高、叠加或者是悬挂，通过有效器皿和工具，创意呈现，把产品的色香味展示给顾客。