三国烤鱼饭加盟品牌，致力于打造更具色的品牌，它带领现饮潮流，并且三国烤鱼饭不断融入健康、绿色元素，带来了全新吃法的烤鱼饭，所以重庆烤鱼饭加盟在行业中的竞争力更强。三国烤鱼饭，好项目，商机火，创富好选择。

养生作为现在必修课题，烤鱼饭加盟别为小伙伴们倾情奉上养生滋补烤鱼饭美食。烤鱼饭补早贴心。收益想要逐年往上涨，投资烤鱼饭。

“烤鱼饭”，这个专注十年，只做一菜的餐饮品牌，不仅凭借着技精味美的烹鱼绝艺，无数次国家甚至国际级的美食金奖；而且实施推广连锁加盟经营体系5年来，更是出一串串令人钦佩的财富传奇。

“烤鱼饭”之所以名播四海，与其色十足的烹饪工艺是分不开的。

重庆的烤鱼饭在千百年的流传过程中，充分借鉴了传统川菜和川味火锅的工艺、用料点，形成了自己独的风格色。提到烤鱼饭，人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼，像牛羊肉串一样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食。“烤鱼饭”之所以可以出一个个财富奇迹，与总部的整体实力和连锁体系更是息息相关。“烤鱼饭”虽然名中带“烤”，却与传统烧烤做法有着明显的不同，它采用“先烤后炖”的独做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。

烤鱼饭汤红亮丽，香辣浓郁，辣而不燥，食时爽口，食后爽胃，养人于味之色，其选料惊喜，采用多种钟爱草药及动、植物原料精制而成，一次性酱料，杜绝重复食用酱料，久煮不变味。

烤鱼饭加盟不仅味道独，注重食材的合理搭配，重要的是领了时代潮流，烤鱼饭率推出大众式的营养、健康、养生饮食，并一直致力于开发健康，绿色、原生态食材，所有原料及配料在加工过程中进行无害处理，纯属健康烤鱼饭，绿色食品。主题餐饮加盟餐厅怎么经营

在以前物资相对没那么丰富的时候，老百姓去餐厅饭馆的目的很简单，就是吃。但是现在人们生活水平日渐调高，在餐厅进食的过程中不但要满足味，也要满足其他感官和精神的需求，加上年青人的猎奇心理和各种次文化的影响，餐饮加盟主题餐厅也应运而生，像武侠餐厅、便所餐厅、漫画餐厅皆是此类。这就要求经营者必须了解市场竞争对手的主要定位方向，要熟悉客源市场的构成，能够分析潜在市场的变化及变化的趋势，从而掌握定位的灵活性，做到既能吸引不同类型的顾客，又要主次分明。

去餐厅，消费者的主要目的肯定是吃，但是，随着人们生活水平的不断提高，顾客们的要求可谓水涨船高，光靠口味已经越来越难以满足顾客的需求，而在这样的情况下，一种新颖的餐饮形式——主题餐饮加盟餐厅也就应运而生了。

主题餐饮加盟餐厅，顾名思义就是有主题的餐饮加盟餐厅。与一般餐饮加盟餐厅相比，主题餐饮加盟餐厅往往针对定的消费群体，不单提供饮食，还提供以某种别文化为主题的服务。餐饮加盟餐厅能够在环境上围绕着这个主题进行装修装饰，甚至菜品也与之相配合，营造出一种殊的气氛，让顾客在某种情景体验中找到进餐的全新感觉。一只鸡可做好几道菜，一条鱼也一样，没有必要把市场上的原料都列上。一般而言，越接近顾客心灵的餐饮加盟餐厅，成功的机会就越大。而主题餐饮加盟餐厅的出现，迎合了顾客日益变化的餐饮消费需求，它以定制化、个性化、色化的产品和服务来感动诸多“上帝”，顾客在其巨大的魅力影响下缴械投降，欣然就餐。

一、少买、勤买。有经验的厨师都知道自己烤鱼饭加盟正常的客座数。根据这一点，要做到心中有数。每天需要多少原料就采购多少原料。遇到生意别好的时候，就应多去采购几次。

二、库存的货尽量用完再进,以免久放变质。

三、采购部门应随时了解市场信息及菜价的变化，及时通知主厨或厨师长。

四、对有些因季节或别的原因影响而容易涨价的原料，可以选择那些较耐贮存的提前在低价时多采购一些，但一定要保存好。

五、所有员工，包括老板及其亲属、家人，上菜必须下菜单，后厨要做到不见菜单不上菜。

六、饭菜打折并不是做生意的**手段，所以不能随意打折或打折幅度太大。烤鱼饭加盟

七、有些老顾客经常会要求店方送两道免费菜肴。在这种情况下，可以送两道成本较低且有一定色的荤素搭配菜肴。

八、有些原料价格昂贵，应随时注意调整菜价。

九、点菜单应注意“精简”。一只鸡可做好几道菜，一条鱼也一样，没有必要把市场上的原料都列上。

十、对套菜单而言，应注意荤素搭配。个别菜肴的主、辅料搭配也要注意这个问题。有时辅料多一些反而口感更好。

十一、别贵重的菜可以找些辅料垫底。如菜胆、生菜或炸好的粉丝等。也可用些异形小餐具如鲍鱼、蛤士蟆造型盅。

十二、设计整桌套菜时，应先想到冰柜里有那些货。要先把存货用上，不能让冰柜里的原料放得时间太长。

十三、杜绝乱吃、乱拿和偷盗现象。