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德州扒鸡，又称德州五香脱骨扒鸡，是中国传统名吃，鲁菜经典。无论在火车、飞机上都随时可以看到人们领着包装盒走亲串友。打开包装，包裹的纸浸了一层亮亮的油。咸香鲜美的味道便四下里飘散。
如今，德州扒鸡早已饮誉海内外，统一牌匾的经销店遍布全国，也出现了很多知名公司。如：“德州”牌、“鹅十三““崔记””等等品牌已蜚声世界，每年销售扒鸡数百万只。
德州扒鸡的名声，已在中华大地上叫响，凡乘车路过德州者，必然下车买上一只或一蒲包扒鸡带回家中全家分享，或馈赠亲友。德州扒鸡已成为一种文化载体，入选国家非物质文化遗产名录，将中华美食文化传播至世界。
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