宣传媒介的选择

烤鱼饭加盟的市场形象一经确定，就应通过宣传媒介向目标客源市场传递和宣传。宣传要注重简练、具体，强调色和顾客能获取的好处，与此同时，挑选合适的媒介也是十分必要的。其中，料的运用是“烤鱼饭”的一个绝活，无论腌肉料还是汤底料，都要经过了上百次的试验，充分借鉴重庆火锅的用料特点，反复调整配方，所选中草药及调料多达四十多种，既将各种料的香味充分发挥出来，又富含丰富的营养成份。在选择时既要注意媒介在烤鱼饭加盟目标市场的影响力，又要注意节约广告开支。比如针对中青年女性，选择流行的时装杂志作为宣传媒介，就能收到较理想的效果。

烤鱼饭加盟产品的设计

烤鱼饭加盟产品能否被顾客接受并使客人满意是检验烤鱼饭加盟经营质量优劣的标准，也是进行市场定位需终达到的目的。同时通过产品的魅力又可加深烤鱼饭加盟在顾客心中的地位，巩固烤鱼饭加盟所树立起的信誉。

烤鱼饭加盟的市场定位策略

避强就弱”定位法

烤鱼饭加盟有意识地根据自身的接待能力而进行市场定位，切忌好高骛远。如1994年反腐倡廉工作的开展与深入，使“公款爷”、“支票客”进烤鱼饭加盟消费大量减少，对烤鱼饭加盟业造成了冲击。当然，这并不是在确定市场定位时排斥一些消费能力强的客人，而是要把烤鱼饭加盟主要的精力放在具有相当规模、能给本烤鱼饭加盟创造经济效益的顾客群体上。如上海锦江假日以低廉的价格，快捷周到的服务在开拓与培育国内游客市场方面迈出了成功的一步，客房入住率始终保持在80%以上。

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烤鱼饭汤红亮丽，香辣浓郁，辣而不燥，食时爽口，食后爽胃，养人于味之色，其选料惊喜，采用多种钟爱草药及动、植物原料精制而成，一次性酱料，杜绝重复食用酱料，久煮不变味。

烤鱼饭加盟不仅味道独，注重食材的合理搭配，重要的是领了时代潮流，烤鱼饭率推出大众式的营养、健康、养生饮食，并一直致力于开发健康，绿色、原生态食材，所有原料及配料在加工过程中进行无害处理，纯属健康烤鱼饭，绿色食品。主题餐饮加盟餐厅怎么经营

在以前物资相对没那么丰富的时候，老百姓去餐厅饭馆的目的很简单，就是吃。重庆的烤鱼饭在千百年的流传过程中，充分借鉴了传统川菜和川味火锅的工艺、用料点，形成了自己独的风格色。但是现在人们生活水平日渐调高，在餐厅进食的过程中不但要满足味，也要满足其他感官和精神的需求，加上年青人的猎奇心理和各种次文化的影响，餐饮加盟主题餐厅也应运而生，像武侠餐厅、便所餐厅、漫画餐厅皆是此类。

去餐厅，消费者的主要目的肯定是吃，但是，随着人们生活水平的不断提高，顾客们的要求可谓水涨船高，光靠口味已经越来越难以满足顾客的需求，而在这样的情况下，一种新颖的餐饮形式——主题餐饮加盟餐厅也就应运而生了。

主题餐饮加盟餐厅，顾名思义就是有主题的餐饮加盟餐厅。与一般餐饮加盟餐厅相比，主题餐饮加盟餐厅往往针对定的消费群体，不单提供饮食，还提供以某种别文化为主题的服务。考察餐饮连锁许商的发展历史和发展阶段目前我国餐饮企业的平均生命周期为2。餐饮加盟餐厅能够在环境上围绕着这个主题进行装修装饰，甚至菜品也与之相配合，营造出一种殊的气氛，让顾客在某种情景体验中找到进餐的全新感觉。一般而言，越接近顾客心灵的餐饮加盟餐厅，成功的机会就越大。而主题餐饮加盟餐厅的出现，迎合了顾客日益变化的餐饮消费需求，它以定制化、个性化、色化的产品和服务来感动诸多“上帝”，顾客在其巨大的魅力影响下缴械投降，欣然就餐。

对什么样的烤鱼饭品牌感兴趣

消费者和创业者会对什么样的烤鱼饭品牌感兴趣呢？这其中不乏很多的共同点。

1、实力与口碑并存

一个品牌之所以认可度高，是因为实力强劲，服务周到，消费者去一家口碑好的烤鱼饭店是为了吃的安心、吃的放心、吃的健康。创业者选择这个品牌则是从根本出发，选择一个能够支撑自己开店赚钱的项目与强有力的后续开店扶持。

烤鱼饭饭，烤鱼饭非物质文化遗产传承项目，专注烤鱼饭二十年！全球拥有上千家加盟连锁店！店店生意火爆人气旺，已成功助力千万烤鱼饭饭加盟商实现创业开店赚钱！总部雄厚的实力与良好的从业口碑，受到了消费者与创业者的赞誉。

2、细节决定成败

做餐饮，踏踏实实才能见真本事，近年来通过对一些餐饮企业的分析，我们发现：优质的企业都是“细节控”，无论是看起不起眼的一件小事或是细节，他们都会尽心去完善，做到处处细节把控。

烤鱼饭饭，从选料、配料、腌鱼、烤鱼饭、炒料、装盘等每一个细节都精准把控，都由重庆总部专业技师悉心指导，学员不断操作练习，知道做出师傅满意的成品为止，从源头上保证烤鱼饭的正宗口味，保障烤鱼饭加盟店客源的多次消费。

3、烤鱼饭加盟店的“二次消费率”

一个餐饮企业要想长久地发展，很大一部分是因为有回头客这个群体。一传十，十传百，量的积累产生质的变化，如此循环往复，经营基本上就相对稳定了。