用豆芽机培育豆芽先要人工选豆，然后进行3小时左右的泡豆催芽后，将豆均匀放入豆芽培育盒中，将豆芽机的电源水源接通，根据放入豆的瓶中不同在微电脑的控制器上设定好温度和自动淋水以及灭菌。机器就会自动控制，不需要人工看管。3天后就可以达到理想销售效果。

设备设计有“微电脑控制器”、“多屏数显”、可实现智能化控制水箱温度、生长室温度，淋水时间、淋水间隔时间、泡豆时间、生长时间，超温强制淋水时间，缺水自动报警保护功能;预设参数掉电记忆功能，意外漏电保护功能，安全可靠。

由于豆芽机在生产芽苗菜的过程中芽苗菜所需的养分主要来自于种子自身贮藏的营养物质，这些营养物质足以供给生长，不需要土壤。因此虫害和霉菌不易滋生，只要在适宜的温度下保证水分供应，便可培养出芽苗菜。豆芽做的好坏除了豆子与容器用具的清洁外，主要是淋水的温度、淋水的多少、淋水间隔时间、豆芽室内空气的温度与湿度这四大样的配合。这些在传统方法中是比较难做到好处的。所以越来越多的人选择豆芽机来生长豆芽。

按中型豆芽机2台计算：

     每天用20斤绿豆生产绿豆芽200斤×0.75=150元，每天用25斤黄豆可生产黄豆芽200×1.00=200元，每天耗电10.0度×1.00=10.00元，每天耗水1.5×2.50=3.75元，绿豆20×2.8=56.00元，黄豆25×1.82=45.50元，每天利润150+200-5-1.25-56-45=242.75元，每月利润242.75×30=7282.50元，每年利润7282.50×12=87390元。