芽苗菜采用的是无土栽培，整个生长过程可以在自家完成，不施肥料，不用担心药和其他化学物质残留，零食物里程，很低碳的生活方式。

育苗

1、 选种子，挑出虫蛀、残损的种子，用清水洗两遍；

2、 温水浸泡12小时（水温35度左右）；

3、 沥干水分，再清洗两遍，放置两小时； 播种；

4、 把育苗盘清洗干净（用84或消毒水），铺纸一层打湿；

5、 平铺种子不重叠，上可覆纸或布都要打湿，也可叠盘催芽（空盘-种苗盘-空盘）；

6、 12-24小时后每天浇水一次，打湿即可不要积水；

7、 芽苗2-3厘米出盘，可见光但不要太足，中午别直晒；

8、 芽苗5厘米后，每天浇水两到三次，看盘滴水即可； 收获

9、 芽苗需要7-10天，长到10厘米就可以收获品尝了；

10、注意浇水用喷壶，温度保持在20度以上即可。

芽苗菜对环境温度的要求多属半耐寒、耐寒或适应性广的种类:芽苗菜在产品形成期一般不需要很高的温度，白天保持在20--24C、夜晚保持在12-14℃的温度即可满足其生产的需求。因此，适合于我国北方地区在日光温室、塑料栩、改良阳畦、空闲民房、厂房中采用假植囤栽、软化栽培、盘栽、盆栽等多种方式进行有土或尤土栽培和工厂化生产。

芽苗类蔬菜多属于生物效率、生产效率和经济效益较高的蔬菜。

通过项目实施解决了当前我国芽苗菜生产技术落后之现状，使芽苗菜生产从传统的劳动密集或手工作业发展为现在的技术密集的工厂化智能化生产模式。使芽苗菜的生产真正实现无公害免基质无药生产，让当地市民吃到放心菜，绿色食品蔬菜。

   通过该项目研究，可以实现节能化周年生产的目的，让消费者全年都可吃到新鲜的绿色芽苗菜。