看豆芽机的性能，一套合格的豆芽机必须有一个稳定的性能，因为豆芽在恒定的温度和湿度环境中豆芽才能健康成长，不会有烂芽现象发生。这就要求豆芽机必须有良好的性能，保持温度和湿度的控制。

3、环保问题，在这人人都关注环保问题的当代，豆芽机也不例外，要注意豆芽机是否是食品级的型材，是否节能环保无污染，还要考虑耗电级别、耗水问题，建议选择豆芽机使用循环水做为供水的设计，这样很省水，节能。

纯绿色豆芽的生产，属于刚问世的新产品，不加任何化工原料和食品添剂，迎合了广大消费者的消费观念。特别是21世纪，消费者把健康列在首要位置，人们不再注重于填饱肚子、满足食欲，而是更注重健康，更注重于回归自然，更注重于产品的营养、美味、品质。

豆芽机，电脑控制，自动控温，自动淋水，臭氧灭菌，绿色环保，经久耐用；具有省时、省工、低耗、无噪音、无污染等优点。

豆芽设备配备微电脑全自动豆芽机控制器,实现了全自动化（自动控温、自动淋水、缺水自动报警）。自然生芽，绿色无公害健康菜,节省费用，降低了豆芽生产成本。箱体为不锈钢、彩钢、复合板结构，设计合理，经久耐用。豆芽生长速度快，只需3-4天，豆芽可粗可细。无需专人看管， 省时省力。

一般手工生产豆芽的周期，夏需4-5天，冬季需要7-9天，而豆芽机生产豆芽只要3-3.5天就可采获，而且不受气候和季节影响。