葡萄糖酸钠在工业生产上主要用途十分普遍能够在工程建筑、印染和金属材料表面解决及其污水处理等制造行业作率螯合剂；钢材表面清洗剂；玻瓶清洗剂；电镀工艺工业生产铝氧上色；在混泥土制造行业作为率缓凝剂、减水剂等。淀粉深加工工业不仅满足日益增长的人民生活需要，而且由于淀粉乳深加工产品可为其它工业服务，所以带动了食品、造纸、纺织等相关行业的发展，同时又为农业、机电和仪表工业、酶制剂工业提供了市场。

在现代的混凝土工业中，预拌合混凝土是在中心地点配制好，然后用混合机卡车运送出去。在这种情况下，增加工作性和起始凝固时间甚为重要。降低W／C比能制成更高强度和耐久性的混凝土，葡萄糖酸钠能达到此目的。这对高强度的钢筋混凝土甚为重要。预制的砌筑用沙浆必须要在长时间中可以使用。加入葡萄糖酸钠能延长工作期。油井水泥由于温度高是很难操作的，加入葡萄糖酸钠后混凝土可以在170℃温度下工作几小时。

葡萄糖酸钠别名：D-葡萄糖酸钠，熔点：206-209℃，白色结晶颗粒或粉末。极易溶于水，略溶于酒精，工业上一般以含有葡萄糖的物质(例如谷物)为原料，采用发酵法先由葡萄糖制得葡萄糖酸，然后再进行中和，即可得葡萄糖酸钠，也可采用电解法和氧化合成。葡萄糖酸钠在食品及工业上用途十分广泛，葡萄糖酸钠可以在建筑、纺织印染和金属表面处理以及水处理等行业作螯合剂。