沈阳恒之盛
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孙雁忻
主营: 化学原料和化学制品制造业
辽宁省沈阳市
麦芽糊精在各色罐头或汤羹汁类食品中,主要的作用是增加稠度,改善结构、外观和风味。用于固体调味料、香料、粉末油脂等食品中,起着稀释、填充的作用,可防潮结块,使产品易贮藏。抑制冰晶生长、代替脂肪、减少热能、改善质构及用作喷雾剂或干燥载体等。麦芽糊精在食品生产中应用十分广泛,其市场前景非常广阔。如何利用麦芽糊精,是食品生产技术人员感兴趣的课题之一。
麦芽糊精: 麦芽糊精也称水溶性糊精或酶法糊精。它是以各类淀粉作原料,经酶法工艺低程度控制水解转化,提纯,干燥而成。分子式 (c6h10o5)n 麦芽糊精也称水溶性糊精或酶法糊精。它是以各类淀粉作原料,经酶法工艺低程度控制水解转化,提纯,干燥而成。其原料是含淀粉质的玉米,大米等。也可以是精制淀粉,如玉米淀粉,小麦淀粉,木薯淀粉等。沈阳恒之盛商贸有限公司是以经营、销售无机、有机化工原材料为主的专业销售公司。
在造纸工业,麦芽糊精具有较强的流动性和粘和力,作表面施胶剂和涂布涂料的黏合剂麦芽糊精对浆种没有选择,流动性好。透明度强,用于表面施胶时,不但吸附在表面纤维上,同时也向纸内渗透,在各种化工溶剂生产上作为填充剂,可提高产品的稳定性,延长使用保存期。 麦芽糊精能和减水剂、泵送剂等建材外加剂复合使用,用于改善食品的结构和外观在饼干或其它方便食品中。
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