在溶器中加入凉开水溶解双钠，制成5%的水溶液，加入盐、调料等，然后放入洗净的菜类如：大头菜、小黄瓜、辣椒、芹菜、豇豆角等，可保证两个月不长醭，而且味道鲜美（菜类必须没于水下，不能露出水面）。另外，如果泡菜厂家生产袋装泡菜，则应加入3克/公斤（以鲜菜重量计）双钠可保证六个月不生霉变质。渍菜类：白菜发缸变酸后，将双钠用少量水溶解后均匀倒入缸中既可，用量为2克/公斤（以鲜菜重量计）若在渍菜的同时加入本品便可。

熏鱼：在熏鱼制品上喷洒10%-12%的双钠溶液，喷洒过程中可在熏制前，也可在熏制过程中或熏制后，酱油煮的鱼虾：添加量2克/公斤的双钠在10-15℃温度下储存三个月不变质，鲜鱼：鲜虾及其它水产品：鲜鱼等洗净后浸入10%的双钠水溶液中30分钟，然后排去溶液，将鱼冷藏，可保持鱼的鲜味不变，而且在30℃温度下保存一周，鲜味不变，双钠可直接加入面粉或面团中，添加量为0.4%（以面粉重量为基准）。

在青贮苜蓿和玉米中添加双钠，可使其干物质中和丙酸的含量增多。因为双钠在奶牛体内分解为根和钠离子，所以无论是将双钠直接饲喂奶牛，还是用双钠作为防霉剂的青贮饲料饲喂奶牛，均可使奶牛体内的含量升高，有利于牛奶中脂肪酸的合成，因而提高了乳脂率。双钠作为一种饲料添加剂，可增强奶牛对饲料的适口性，提高饲料中粗蛋白的利用率，提高奶产量及乳脂率。李家铨等报道，在青贮玉米中添加0.05%～0.2%的双钠，防霉效果明显，并提高了奶牛对青贮玉米的适口性，采食量提高10%～20%的双钠，提高了奶牛对青贮饲料的利用率。