越漾藕粉，历史皇室"贡粉"，主要生产藕粉：手削藕粉、纯藕粉是、西湖藕粉。

三家村《越漾食品厂》生产藕粉家族祖祖辈辈，历史悠久，品质独特。清朝年间《杭州府志》记载：“藕粉出自塘栖及艮山门一带为佳，这里指的是十里藕乡三家村一带。三家村地处水乡平原，地势低洼，河港交错，内塘星罗棋布、土地肥沃。“三尺河泥三尺水”是种藕的好地方。所产三家村藕粉制作精细，色泽微红，呈片状，有银白色泽，经开水冲泡后香醇细腻，营养高，易吸收，是一种天然的滋补佳品。早在南宋时期就被列为贡品。

近年来，随着新产品的不断开发和产品包装的不断改进，产品远销杭嘉湖、北京、广州及省内各地，深受广大消费者的喜爱。通过网络，和各类大型超市、铁路、民航旅游景点等多渠道销售。实现“越漾”藕粉出口新突破。

为增加三家村越漾藕粉在市场的名声，一方面改进包装，以适应不同的消费层次；另一方面通过媒体的广告宣传， “越漾”纯藕粉已家喻户晓，，使“越漾”商标的名气越来越被广大消费者认可。

与此同时我们严格执行《食品卫生法》，对生产的藕粉坚持做到生产一批合格一批，不合格品不得出厂。

三家村的藕粉 历史

　　莲藕，又名荷、莲、芙蓉，原产印度，属睡莲科多年水生植物。莲藕经磨、滤、晒，便是老少皆宜、食用方便的藕粉。三家村藕粉出自余杭崇贤镇三家村及其周围数十里藕乡，历史悠久。唐朝诗人白居易在《余杭形胜》诗中有“绕郭荷花三十里”的句子。在南宋时，已成为贡品。清光绪《唐栖志》载：“藕粉者，属藕汁为之，他处多伪，掺真赝各半，唯塘栖三家村出此者以藕贱不必假他物为之也。”二十世纪七十年代初，当时的美国总统尼克松、法国总统蓬皮杜访华时，在杭州品尝了三家村的藕粉后赞不绝口，-总理向两位总统赠礼三家村的藕粉携带回国。

　　三家村的藕粉色白微红，质地细腻，洁净清香，用手指捻之，有银白光泽。三家村的藕粉营养价值很高，有“生津开胃、清热补肺、养血益气”等功效，最适合老人、产妇、病人、婴儿和少年儿童食用，是有名的传统滋补品。

　　三家村的藕粉得天独厚的品质，是与莲藕生长的独特环境分不开的。三家村位于古运河畔，地势低洼，土层深厚，土质粘重，土壤肥沃十分适宜莲藕生长发育。三家村栽藕从塘藕开始，逐渐形成了用“挑头丫儿做种，三尺河泥三寸水，亩雍百担肥”的生产模式。并且，藕、鱼、鸭共生，相互依存。三家村的藕粉很快地从塘藕发展到田藕、荡藕，形成了“三藕并举”的局面，并且以量大质优著称于世。

　　三家村的藕粉品质优秀，还跟藕农精致的藕粉制作工艺密切相关。三家村制藕粉采用“尖头日荷”。该品种“中截”为三节，直径肥大约10厘米，藕钻子特小，“后把”中长，子藕颇多，孙藕亦常见；高产，早熟，粉质细腻。从寒露至翌年清明，是制作藕粉的时节，尤以霜降至小雪制作的藕粉为最佳。