立式风幕柜

1：风幕柜内的冷凝器的散热效果不好，风幕柜制冷系统内的制冷剂从风幕柜内所带出来的食物的热量是没办法进行顺利交换的，如果风幕柜所摆放的通风条件又不好的话，那么它的表现将会更加的明显；2：影响风幕柜的电能耗的因素是由于风幕柜的环境温度比较高，而放进风幕柜的食物它所相对的温度也是比较高的，所以风幕柜内部降温的时间也就相对的比较长；

 1.风幕柜里面存放食品时一定要分开放，比如：熟食和生食要分开放，防止生熟污染，对于比较大的风幕柜可以选择按冷藏和冷冻室内分开存放.    2.冷藏食品比较多的时候，要采用隔板，隔架分开放，防止堆压。3.短时间存放的食品，应该先装到容器中，然后和容器一体放进冷藏中。如果存放时间长的食品要用保鲜膜装好再放入冷藏柜中。    4.为保证风幕柜的制冷效果，应在风幕柜限载的情况下使用，不要把风幕柜塞满。    5.存放风幕柜的食品一定要按照先进先出的存放顺序。

1.摆放位置，一定要把保鲜柜放在远离有太阳的地方，通风良好的位置，防止温度过高影响冷凝器的散热，影响制冷的效果.2.尽量少和其他商用冷柜共用一个插座。因为冷柜启动时电流比较大，如果2台商用冷柜同时启动时会增加强大的电流，插座接受不了容易造成短路，引起火灾，还有一个原因就是水果冷柜和商用冷柜在一起距离比较近，水果冷柜在运转时会产生电磁波影响其他的商用冷柜工作。