非油炸面改良剂-非油炸面添加剂-山东创睦食品添加剂增筋爽滑不脆耐煮耐泡耐炒不断厂家直销
发货
山东省菏泽市
参数
创睦
品牌
增筋爽滑
用途
食品增稠剂
类别
白色粉状
外观
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刘经理
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主营： 改良剂
山东省菏泽市
非油炸面专用改良剂
本品是由乳化剂、植物胶、保水剂、酶制剂、特性淀粉等多种食品级优质原料精制而成。能提高面团的弹韧性和爽滑性，明显提升非油炸面的筋道、口感等食用品质。
【主要功能】
1、强化蛋白结构，形成结构紧密、持水稳定的面筋网络；
2、直链淀粉形成络合物，防止淀粉溶出和老化，使面条表面光亮，口感顺滑。
3、架桥支链淀粉，使淀粉碳链相互交联，增加面条弹韧性、爽滑性；
4、复合盐的加入缩短了面条复水时间，耐泡且不糊汤。
【使用方法】
称量本品溶于水，搅拌1小时成粘稠溶液状，加入面粉中搅拌混合均匀。
【添加量】0.2-0.6%
【储存及保质期】密封置于阴凉干燥处。保质期十二个月。
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