结冷胶厂家价格
品牌
结冷胶厂家批发
产品名称
结冷胶
主要成分
见包装
CAS
蒋亚轩
主营: 生物制品、生物技术的研发;食品添加剂、饲料添加剂、化工产品(化学危险品及易制毒化学品除外)的批发零售。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)
河北省石家庄市
结冷胶厂家 结冷胶厂家价格 结冷胶厂家批发 现货供应
结冷胶又称凯可胶,是一种高分子线性多糖。耐热、耐酸性能良好,对酶的稳定性亦高。不溶于非极性有机溶剂,也不溶于冷水,但略加搅拌即分散于水中,加热即溶解成透明的溶液,冷却后,形成透明且坚实的凝胶。溶于热的去离子水或整合剂存在的低离子强度溶液,水溶液呈中性。
结冷胶应用于糖果,可以给产品提供优越的结构和质地,并缩短淀粉软糖胶体形成的时间;也可用于替代果胶制备果酱和果冻,也能用于糕点和水果馅饼填料中;在肉制品和蔬菜类制品的加工过程中,添加结冷胶会使其具有清爽的品味,起到弥补产品口味不足的良好作用。
在已经分散的水中,加入少量整合剂,可使分散的结冷胶即使在硬度很高的水中也能水化,只要所加熬合剂的量与Ca2+等的含量适当,甚至可溶于冷水。热的均匀水化的胶溶液冷却后可直接成为凝胶,但需加入阳离子后方能凝结,并随着阳离子浓度的提高可使凝胶的硬度和模量提高到大值,但浓度超过一定限度,又会使凝胶体的硬度和模量下降,而且一价阳离子与两价阳离子的适浓度并不一样。
产品用途:
因为结冷胶优胜的凝胶功能,目前已逐步代替琼脂、卡拉胶的运用。结冷胶广泛的应用在食物中,如布丁,果冻,白糖,饮料,奶制品,果酱制品,面包填料,表面光滑剂,糖块,糖衣,调味料等。也用在非食物工业中,如微生物培养基, 的缓慢开释,牙膏等。
结冷胶能够增强面制品面条的硬度、弹性、粘度,业有改进口感、按捺热水溶胀,削减断面和减轻汤汁污浊等效果,参加到制作饼干的面团中,也能够起到改进饼干的层次,使饼干具有杰出的疏松度的效果
河北润步生物科技有限公司是一家专注于食品添加剂 、食品原料,销售的高科技企业。公司坐落于美丽的石家庄工业集 中发展区。“用科技打造润步,以真诚回报用户。”是我们企业的宗旨。
公司主要产品,抗氧化剂、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂。
公司从建始,就把产品的技术创新放在首位,把为用户提供满意的产品作为主要目标,把安全、环保、低碳作为公司的立厂之本,把严谨,使公司产品质量更加符合国际规范。
TBHQ 特丁基对苯二酚 烘焙油炸肉制品油脂防腐剂保鲜剂 润步
食品级 BHT 二丁基羟基甲苯 油脂抗氧化剂防腐剂 润步
丁基羟基茴香醚 BHA抗氧化剂 防腐剂 食品添加剂抗菌剂 润步
低聚木糖作用 低聚木糖价格 低聚木糖(木寡糖)生产
低聚异麦芽糖的作用 低聚异麦芽糖价格 河北润步
乳糖作用 乳糖的含量 乳糖厂家 河北润步
TBHQ 特丁基对苯二酚 烘焙油炸肉制品油脂防腐剂保鲜剂 润步
食品级 BHT 二丁基羟基甲苯 油脂抗氧化剂防腐剂 润步
丁基羟基茴香醚 BHA抗氧化剂 防腐剂 食品添加剂抗菌剂 润步
低聚木糖作用 低聚木糖价格 低聚木糖(木寡糖)生产
低聚异麦芽糖的作用 低聚异麦芽糖价格 河北润步
乳糖作用 乳糖的含量 乳糖厂家 河北润步
*采购数量: 公斤
采购数量不能为空
*联系信息:
联系信息不能为空
公司名称:
采购说明:
验证码不正确