罗望子胶厂家
品牌
罗望子胶厂家批发
产品名称
罗望子胶
主要成分
见包装
CAS
蒋亚轩
主营: 生物制品、生物技术的研发;食品添加剂、饲料添加剂、化工产品(化学危险品及易制毒化学品除外)的批发零售。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)
河北省石家庄市
南京罗望子胶厂家 合肥罗望子胶厂家批发
罗望子胶简介:
【产品名称】:罗望子胶、罗望子多糖、罗望子多糖胶
【CAS编号】:39386-78-2
【EINECS编号】:232-945-1
【分子式】:C20H36O16
【罗望子胶】性质:罗望子胶颜色和性质:罗望子胶为自由流动、无臭无味、乳白色或淡米黄色的粉末,随着胶的纯度降低,制品的颜色逐渐加深。
罗望子胶易分散于冷水中,加热则形成粘状液体,乳化,增稠,凝结,保水,成膜的作用,其水溶液的粘稠性较强,粘度不受酸类和盐类等影响,罗望子胶是一种用途食用胶。
产品用途:
罗望子胶是多功能的食品添加剂。与其他动植物胶相比,罗望子胶有化学性质和热稳性。罗望子胶是增黏稳定剂;罗望子胶属于水溶性多糖,亲水性很强,当溶于水时能够与很多水分子水合,表现出黏性。
罗望子胶是冰晶稳定剂,不起丝,无黏性,易溶性;酸性,形成细腻的冰晶;与其它稳定剂的兼容性好,表现在罗望子胶用于冰淇淋制作,充填顺利,不黏,制作低脂冰淇淋和要求清淡、溶性的冰淇淋以及要求清爽的冰棍、刨冰适宜,使用为0.2%~1.0%。
罗望子胶形成凝胶的机理与果胶相同,与果胶相比,对酸的要求低得多,在很宽pH范围内都能形成凝胶,含糖较低,弹性、保水性,可以用作胶凝剂和保水剂,如代替果胶制作水果果冻、低糖度果酱,利用与乙醇作用形成凝胶的特点,罗望子胶可以加工成各种风味独特的酒类果冻。
罗望子胶是品质改良剂,能抑制淀粉老化,改善产品的质构
河北润步生物科技有限公司是一家专注于食品添加剂 、食品原料,销售的高科技企业。公司坐落于美丽的石家庄工业集 中发展区。“用科技打造润步,以真诚回报用户。”是我们企业的宗旨。
公司主要产品,抗氧化剂、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂。
公司从建始,就把产品的技术创新放在首位,把为用户提供满意的产品作为主要目标,把安全、环保、低碳作为公司的立厂之本,把严谨,使公司产品质量更加符合国际规范。
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