木瓜蛋白酶
品牌
木瓜蛋白酶
产品名称
木瓜蛋白酶
主要成分
25公斤
产品规格
蒋亚轩
主营: 生物制品、生物技术的研发;食品添加剂、饲料添加剂、化工产品(化学危险品及易制毒化学品除外)的批发零售。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)
河北省石家庄市
木瓜蛋白酶报价 木瓜蛋白酶批发 木瓜蛋白酶企业公司
品名:木瓜蛋白酶、木瓜酶、番木瓜酶、木瓜酵素、木瓜胶液、木瓜酶、 番瓜酵素
英文:Papain
CAS号:有
分子式:C19H29N7O6
酶活力:10万U/g
性质:木瓜蛋白酶为乳白色至微黄色粉末,有木瓜特有的气味,稍有吸湿性。木瓜蛋白酶水解蛋白质能力强,但几乎不能分解蛋白胨,甘油,不溶于的有机溶剂。
【木瓜蛋白酶】用途:
木瓜蛋白酶是蛋白水解酶。木瓜蛋白酶是番木瓜中含有低特异性蛋白水解酶,地存在于番木瓜的根、茎、叶和果实内,。木瓜蛋白酶的活性中心含半胱氨酸,属于巯基蛋白酶,它具有酶活高、热稳定性好、天然卫生安全等特点,因此在食品、饲料、日化、皮革及纺织等行业得到应用。
木瓜蛋白酶在食品工业:
利用木瓜蛋白酶的酶促反应,可把食品中分子的蛋白质水解成易于吸收的小分子肽或氨基酸,适用于如:鸡、猪、牛、海产品、血制品、花生等动植物蛋白酶解、肉类嫩化剂、酒类澄清剂、饼干松化剂、面条稳定剂、酱油酿造及酒类发酵剂等。又可降低成本。
【木瓜蛋白酶】包装和贮存条件:
1、本品整包装为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。
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