变频真空滚揉机，鸡柳鸡胸肉真空腌制机，不锈钢香菇贡丸滚揉机传统的做法都是把拌好料的牛肉条挂起来，放24个小时让牛肉干有一定的干度，现代的做法是拌好的牛肉条用烘干房进行烘干，烘干后的牛肉干，比较传统做法，效率要高，鸡柳鸡胸肉真空腌制机短时间就能处理平常要24的小时才能达到的效果，可以保证肉质鲜美，怎么使肉质鲜美呢，可以用真空滚揉机来腌制。味，同时使腌制液深入肉组织纤维，肉的口感更好，味道更美味。

真空滚揉机的用途主要是将加工的肉类，如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，猪肉，鱼肉等放在真空状态内，可提高调味品进入肉品的速度，并 限度的保持肉内的水分。使肉及添加剂溶为一体，以达到肉质鲜嫩，出品率高的目的。是生产香肠、适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工不锈钢香菇贡丸滚揉机。

变频真空滚揉机真空滚揉机是用于肉类制品的腌制和原料在真空状态下混合的专用设备，通过真空作用可以将块状肉的纤维组织拉张疏松，使常压腌制变成为负压腌制，通过转动摔打，使静态腌制为动态腌制，在恒定的温度条件下，使自然腌制变为强化腌制，提高了工作效率。
1、真空滚揉机腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味
2、增强肉的结合力，鸡柳鸡胸肉真空腌制机提高肉的弹性

3、保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口
4、增加保水性，提高出品率
5、增加产品的柔嫩性和产品弹性、改善产品口感
6、可倾斜自动出料，多角度滚揉
7、设备配有一体式上料机或分体式上料机，上料彻底，节约人工不锈钢香菇贡丸滚揉机。

变频真空滚揉机自动变频真空滚揉机 
特点：
1.本机采用不锈钢，圆弧型封头滚揉空间大，设计合理，运行噪音小。
2.浆叶圆弧形，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高。
3.电器防水设制，用户可设定滚揉机自动滚揉，间歇，放气，抽真空等功能，使该设备真正实现了自动呼吸功能。
4.该机采用圆筒内导板自动挤压原理进行滚揉，使肉块在真空状态下，通过倾斜式滚揉使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收
5.同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，成品出率高的目的。
6.日本进口欧姆龙电器，准确度高，使用寿命长。
7.配有上海产真空泵，鸡柳鸡胸肉真空腌制机提高了抽气速度，缩短抽气时间，提高劳动效率。

8.滚筒该采用偏心夹紧，安装方便。
9.配有真空吸附料口，可将腌制液自动吸入滚筒内。
10．真空泵抽气管与滚筒采用快换街头连接，既保证了真空密封性，又保证了抽气口的卫生。
11.继电器控制：工作时间，暂停时间，总工作时间在操作面板上通过时间继电器设定。
12.可以实现：正常滚揉—暂停—翻转滚入→暂停循环模式不锈钢香菇贡丸滚揉机。