魔芋含有葡苷聚糖,是一种高分子化合物,具有很强的吸水性,吸水后体积可膨胀80-100倍,食后易被消化吸收。
用途:胶凝剂、增稠剂、乳化剂稳定剂、成膜剂
【产品添加量】
使用产品 | 用量(%) |
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果汁饮料 | 0.1-0.3 |
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冰淇淋 | 0.1-0.3 |
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冷冻甜食 | 0.1-0.2 |
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烘焙食品 | 0.5-1.5 |
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胶凝体 | 0.5-1.5 |
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软饮料 | 0.01-0.3 |
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色拉调味 | 0.1-0.3 |
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方便面 | 0.2-0.3 |
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香肠 | 0.2-0.3 |
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肉罐头 | 0.1-0.2 |
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干酪 | 0.2-0.5 |
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医药、化妆 | 0.2-1.0 |
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牙膏 | 0.4-0.6 |
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宠物罐头 | 0.1-0.3 |
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鱼虾饲料 | 0.5-2.0 |
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石油业 | 0.2-0.4 |
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农药 | 0.1-0.3 |
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