随着中低端产品加工制造产业zhongxin向东南亚等发展中国家转移，发达国家再工业化战略引发智能制造企业快速发展，我国装备制造业在全球地位面临挑战。要应对这一挑战，产品智能化与生产过程的智能化水平将成为我国装备制造业未来能否在强手如云的全球装备市场中胜出的重要因素。“洁速尔”（国家商标注册号17079932）牌多功能洗碗机，洗菜机，水果清洗机，洗米机等智能机械系列产品，广泛适用于大中小型酒店、机关、学校、食堂、餐具消毒公司等。

操作要点说明：1。材料选择：根据坚固程度，清洁度，大小，重量，颜色，形状，成熟度，新鲜度，虫害和机械损伤程度，对蔬菜进行分级，通常在特级，一年级，二年级，三年级，清洁蔬菜加工原料，应选择特级和一级。 2.原料预处理：主要用于冷却处理，即采用天然或机械方法，根据原料的特性，尽快将采后蔬菜的温度降至适宜的低温范围，并保持这种低温以便后续处理。蔬菜中充满了水，这些水比热量大，呼吸活动性高，腐烂快。收获后，这是最快的恶化期。预冷却是冷链循环的一部分，也是整个冷链技术连接成功的关键。如今，使用冷水冷却，强制空气冷却，真空冷却和其他方法。 3.清洁：清洁的目的是清除蔬菜壳中的沉淀物，灰尘和大量微生物。喷洒害虫防治的原料应清洗干净。为消除植物毒性，一般使用0.5％~1.0％盐酸溶液，或0.05％~0.1％，或以600mg/kg的浓度浸泡几分钟，然后洗涤药剂。常见的清洗设备包括旋转滚筒清洗机，刷清洁器，振动清洗机和组合清洗机。

1.预煮：蔬菜：水=1..3，加入0.5％柠檬酸并不断搅拌。对于块茎和根茎，如胡萝卜和花椰菜，预煮温度为95°C~100°C，时间为45~50秒。对于含有更多叶绿素的茎和蔬菜，如芹菜，大蒜，油菜等，预煮温度为100°C，时间为10至20秒，煮沸后需要加入。预煮应彻底，并尽量保持其风味，颜色和组织状态，特别是不要软或粗纤维。 2.冷却：冷却流过流动的水或冷空气。不冷时很容易改变颜色。 3.消毒：切割后的蔬菜原料应再次洗涤，以减少微生物污染，防止氧化。常用的消毒方法有巴氏杀菌和工厂辐照灭菌。