应用范围：

预制肉制品(食品分类号：08.02)；熟制肉制品(食品分类号：08.03)；冷冻鱼糜制品(食品分类号：09.02.03)。 
功能作用：

采用本品加工制作的炸肉串、炸肉块、炸肉卷、炸肉饼、炸肉丸、烤肉块、烤肉串、烤鸡翅、煎牛排等预制肉制品、熟制肉制品、冷冻鱼糜制品膨松饱满、外脆里嫩、口溶性好、色泽鲜亮、形态饱满；鱼糕膨松饱满。 
使用限量：

20g/kg(以肉计算)。 
使用方法：

1.将本品用常温水溶解后浸泡腌制肉类制品30分钟-15小时(根据肉品大小、厚度不同确定腌制时间)。

2.将本品用常温水溶解后搅拌加入肉糜中。 
温馨提示：

1.油炸、烤制、蒸煮禽肉制品，为了增加亮黄色，可以添加0.15栀子黄，直接加入腌制液中即可。

2.烤鸭、烤鸡等可以使用泡多源F型腌制，达到皮脆肉嫩的效果。