乙二胺四乙酸二钠又叫做EDTA-2Na，是化学中一种良好的配合剂，它有六个配位原子，形成的配合物叫做螯合物，EDTA在配位滴定中经常用到，一般是测定金属离子的含量。EDTA在染料、食品、药品等工业上有重要用途。 

        乙二胺四乙酸二钠为白色结晶颗粒或粉末，无臭、无味。它易溶于水，极难溶于乙醇。它是一种重要的螯合剂，能螯合溶液中的金属离子。防止金属引起的变色、变质、变浊和维生素C的氧化损失，还能提高油脂的性(油脂中的微量金属如铁、铜等有促进油脂氧化的作用)。

        乙二胺四乙酸二钠，是化学中一种良好的配合剂(螯合剂、络合剂)，它有六个配位原子，形成的配合物叫做螯合物，EDTA在配位滴定中经常用到，一般是测定金属离子的含量。EDTA在染料、食品、药品等工业上有重要用途。

        乙二胺四乙酸二钠为白色结晶颗粒或粉末，无臭、无味。它易溶于水，极难溶于乙醇。它是一种重要的整合剂，能鰲合溶液中的金属离子。防止金属引起的变色、变质、变浊和维生素C的氧化损失，还能提高油脂的性(油脂中的微量金属如铁、铜等有促进油脂氧化的作用)。

【性状】：为无味无臭或微咸的白色或乳白色结晶或颗粒状粉末，能溶于水，几乎不溶于乙醇，其水溶液pH值约为5.3。能与多种金属离子螯合。 【毒性】:按FAO/WHO(1985)规定，ADI为0~2.5mg/kg。 　　

按我国食品添加剂使用卫生标准规定，EDTA二钠可用于水产罐头、糖水栗子罐头等，使用量不大于0.25mg/kg。可保持罐头食品的色、香、味，对于蟹、虾等水产罐头，添加EDTA二钠可以防止玻璃样结晶一鸟粪石(Struvite)的析出，以保证加工品的质量。还用于酱菜、罐头的稳定和凝固剂，使用量不大于0.25g/kg。 

【用途】：洗涤原料添加剂、洗衣液透明剂、络合剂、抗氧增效剂、稳定剂及软化剂等；钙、镁及其他金属试剂，金属掩蔽剂。EDTA二钠是一种重要络合剂，工业清洗，金属清洗剂，用于络合金属离子和分离金属。还用作化妆品抗氧增效剂,属金属离子螯合剂,与 E DTA具有相同的作用,但应用范围更广。化妆品原料中含有微量金属离子及化妆品生产、贮运过程中使用金属容器的场合均可使用。 【贮藏】：密封保存。存放于干燥通风的库房内，避免阳光直射，轻堆轻放。 

【运输注意事项】：起运时包装要完整，装载应稳妥。运输过程中要确保容器不泄漏、不倒塌、不坠落、不损坏。严禁与氧化剂、食用化学品等混装混运。运输途中应防曝晒、雨淋，防高温。车辆运输完毕应进行彻底清扫。 

【包装】：25kg/袋或按客户要求进行包装。

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