铁棍山药作为一种补品和传统的中药材，药食同源，备受欢迎。从药材角度来讲，山药能驱寒、益气、提高人体免疫力。从食材角度来讲， 山药口感好，滑而不腻，可蒸可煮，并且富含膳食纤维，多吃又不容易发胖，受到无数“美食家”钟爱。那么铁棍山药怎么做好吃呢？

山药的做法历史悠久，并且很多。今天我们就来介绍常见的4种家常做法-蒸、煮、炒、炖，让大家能一饱口福。铁棍山药怎么做好吃呢？我们来看一下吧！

一、清蒸铁棍山药

材料

铁棍山药，果酱或白糖

清蒸铁棍山药的做法

1.铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干净，切断，上锅蒸10—15分钟即可
       2.吃的时候可粘果酱或白糖，随自己喜欢哈。我蘸的是果酱加了蜂蜜调的，味道也很好

二、铁棍山药粥

材料

怀山药片60克或鲜山药120克，粳米50克

做法

1.将粳米淘洗后，同山药片一并放入锅内（以搪瓷锅或砂锅为好），加入适量清水，煮成稀薄粥。

2.也可先将干山药研粉，待粥煮至米烂汤稠时调入山药粉同煮。

3.如用新鲜山药，削去外皮后，洗净，切成丁状，同粳米一起煮。