在郑州的市场上，大多数商家都宣称自己的山药是正宗的铁棍山药。你知道如何辨别真假吗？本期江湖秘籍，将揭开温县铁棍山药的神秘面纱。

故事背景

真假铁棍山药，傻傻分不清楚

据焦作温县种植、经营山药多年的常涛介绍，目前市场上的“铁棍山药”，有90%都不正宗，大部分都是从山东、河北等地运过来的。

常涛说，铁棍山药就是因为在焦作温县这块土地上生长，又细又硬才叫“铁棍”。而山东、河北等其他地方的“假铁棍”，都是买了温县铁棍山药的幼苗去种，最后种出来的山药外形和铁棍山药相似，但是色泽、口感、手感以及营养价值都不太一样。

据温县国际山药交易物流中心工作人员介绍，2013年温县铁棍山药种植面积有2万余亩，今年截至目前，温县铁棍山药的销售量为80多万斤，一直供不应求，铁棍山药哪里产的正宗  温县铁棍山药  河南温县铁棍山药自己种植。