火力：300度瞬间升温，持续保持。

热效率：热效率98%，热，能迅速制热。

油烟污染度：油烟少。炒菜时腾起的都是水汽，不会对皮肤产生刺激伤害。

气体污染：无燃烧介质，不会产生污染废弃，保持厨房卫生清洁。

安全度：无、隐患，无燃烧物，安全环保。

价格：厂家直销，价格实惠。

用锅：精选黑晶面板，坚固耐用。

能耗：电磁能量集中，磁场大面积穿透锅具，加上凹炒采用高科技保温技术，热量流失少，节能，能效达95%。

抛炒爆炒：火力猛，能达到爆炒温度，凹低防冲强度高，能实现爆炒效果。

安全可靠：无明火燃烧，无废气排放，无燃烧泄漏，避免人身和环境安全隐患，商用电磁炉比传统燃料和燃气灶更安全，并扩大了现场的使用范围（如地下室的厨房）地下室和高层建筑））;并配置多个安全装置以减少事故。

改善环境：商用电磁炉没有明火燃烧，没有装置，以减少散热，提高能源效率，降低噪音（厨房噪音主要来自炉灶，风扇和设备电机）。

合理运用电磁炉的各档功率，电磁炉大功率档位加热速度快，但耗电量也大，并非任何情况都适合运用大功率，不然电磁炉上的各档功率就白设置了。在用电磁炉对锅具加热时，应先选用大功率档进行加热。一旦煮沸，如无格外的要求，应及时把功率调至小档,能使锅内坚持开锅即可，假定选用了好的火锅桌，这在煮汤、吃火锅时格外适用。