商用电磁炉是餐饮行业天天都在使用的，其使用性能及寿命是各位客户关注的重点，虽然大功率电磁炉实用性很强，相对的价格也是成正比的。因此对电磁炉的保养就显得很重要了。比起不注重保养的电磁炉相比，有做保养的电池炉使用寿命更长，性能更稳定，故障率也是大大的减少了。那么大功率电磁炉的保养维护要怎么做呢？下面小编就为大家介绍一下。欢迎新来顾客前来莅临参观指导。

误区三：大功率电磁灶炒菜时温度不够大？

这个问题小编在前段时间也做过说明，大功率电磁灶发热盘采用的是高频大电流励磁线圈，其升温速度快到你难以想象，飙到三百摄氏度的温度只需要不到十五秒，这个温度是远远高于烹饪需求温度的。

误区四：大功率电磁灶电磁灶只要有电可以用

       对于大功率电磁灶来说，不同于家用的小型电磁炉，由于大功率电磁灶的功率大（5000W以上），所以目前市场上的大功率电磁灶都是使用三相电的，而且根据大功率电磁灶的功率不一样要配备相对应的电线（每台机器上会有说明），这样不断保证用电安全，也能是大功率电磁灶的功率正常发挥。

误区五：大功率电磁灶有辐射

       关于大功率电磁灶的辐射问题，小编在网上看到有些别有用心    之人放大了这个问题，其实大功率电磁灶的辐射量是非常小的，辐射范围只是在过低十来公分，对人是没有影响的，你总不是趴在锅上炒菜的吧（开个玩笑），举个栗子：我们常常那在手边的手机，辐射量比大功率电磁灶的辐射量要大几十倍。

误区六：大功率电磁灶会不会漏电啊

       正规厂家的大功率电磁灶是通过3C认证或欧洲CE的合格认证的；消费者在使用大功率电磁灶安装的时候要求必须接上漏电保护开关和不低于2米深的地线，这是源头的安全防线，其次大功率电磁灶在制造的时候，所有接电部分都做了防水绝缘处理，在散热风扇等上使用直流电供电，降低漏电风险。