电磁大锅灶和台式炉都要特别注意安装的时候不要堵塞了排气孔，还要时常检查排气孔内的风扇是否正常运作，如果出现故障要及时进行检修。在安装的过程中必须要留有与墙体相隔大于30厘米的空隙，能够保证电磁炉进行正常散热。还有一个非常重要的注意事项是千万不要把铁块或者含铁特别多的物质放在电磁炉里面加热，由于电磁炉采用电磁感应发热的原理，如果磁场附近有铁分子就会迅速和铁分子产生感应，当达到一定温度的时候甚至可能引发事故！

1.  合理使用商用电磁炉的档位调节，大功率电磁炉加热速度快，但耗电量也大。在用电磁炉刚对锅具加热时，应先采用位进行加热，这样速度快。当锅内一旦开锅时，如无特殊的要求，应及时把功率挡调至小挡，以能使锅内保持开锅即可，特别是在煮稀饭、做汤、吃火锅时更应如此。因为这个时候的位就不但浪费电能，还会使汤水在很大的火力下剧烈沸腾，是完全没有这个必要的，而且也会减少锅的寿命。

电磁灶

看风扇因为电磁灶工作中的时候会造成非常大发热量，内嵌风扇的作用优劣对电磁灶十分重要，好的电磁灶一般用進口的交流电制冷风扇，排热性好、噪声小，有利于增加使用期限。在电磁灶不工作中时，可将其翻过去并摇晃观查，风扇的扇叶与轴、轴与滚动轴承间应无空隙、不松脱；插电后，电机应无显著噪音或磨擦声，扇叶的旋转应稳定。

检验电气设备性能检验电气设备性能用配套设施的套锅添加0.5kg冷水，接入开关电源，按住“加热”功能键，在常温状态加热4-五分钟将其煮沸，表明电磁灶加热基本上一切正常。当水烧开以后，用心听应只听见风扇电动机轻度旋转声，不应有出现异常噪音或振动声。