青州市和兴食品有限公司主营：柿饼，山楂饼，干芋

秋季是收获的季节,各种蔬菜水果眼花缭乱,气候干燥秋天，人们都喜欢多吃些水果补充水分,而那种水果才是适合自己的呢?今天我们要来说的是:山楂。这一季节,也是山楂上市时节，山楂是一种营养丰富的食物，很适合在秋季食用。

《日用本草》：化食积，行结气，健胃宽膈，消血痞气块。山楂性温、微酸，能入脾、胃、肝经。古代不少医学专著中记载了山楂的功效，《唐本草》还有记载：山楂，味酸，冷，无毒。

山楂的含钙量在秋季水果中很高，每百克果肉中含钙52毫克。中医认为，山楂消积、化滞、行淤，能提胃气。尤其是山楂富含钙、维生素C、维生素E，还有与胃酸同步的解脂酶，入胃后能增强胃蛋白酶的作用，促进钙的吸收。

山楂片又称为山楂饼，是以山楂为主要材料，经过选料、清洗、蒸熟、打浆、成型、烘干、包装等多道工序精制而成。亦可入药，入药归脾、胃、肝经，有消食化积、散瘀的功效。一说到山楂，人们首先想到它能助消化。其实，山楂除了消食外，还有很多功效。前不久，天津环境医学研究所有关人员对国内常见的30种水果的活性进行测定后，认为山楂的作用位居群果之首。山楂片是一种休闲食品，饭前吃开胃，饭后吃消食，但不论怎么吃，都不要过量。山楂片是一种以山楂为原料制成的食品，有健脾开胃的效果。产品为圆形薄片，色泽鲜艳，厚薄均匀，质酥适度。含糖量约为85%，还原糖含量约为9%，总酸约为1.5%，还含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷铁和维生素C等营养成分，食后有生津开胃、助消化、等功效。

山楂适应性强，喜凉爽，湿润的环境，即耐寒又耐高温，在-36～43℃之间均能生长。喜光也能耐荫，一般分布于荒山秃岭 、阳坡、半阳坡、山谷，坡度以15～25度为好。耐旱，水分过多时，枝叶容易徒长。对土壤要求不严格，但在土层深厚、质地肥沃、疏松、排水良好的微酸性砂壤土生长良好。产黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、河南、山东、山西、陕西、江苏。朝鲜和苏联西伯利亚也有分布。