那么如何选择柿饼？

 看外观：边缘完整、不破，花萼盖居中，修剪平整，贴肉不翘。肉质软糯潮润，柿霜不脱，少核的为好。

 看柿霜：以厚而白为好。好柿饼凹陷处霜少好，柿饼削皮晾晒后析出糖分形成白霜，凹陷处和没削皮处没霜；人工添加这些地方容易挂霜。

 品口感：好柿饼软糯而甜，无粉涩味，咀嚼之无渣或少渣

以上给大家介绍的关于柿饼的相关的信息，希望对大家有更多的帮助。

柿饼不能与什么同吃

柿饼除了有不适合的食用人群，同时柿饼也会不适合同吃的食物。这是根据食物相克的原理，如果同时食用，可能会导致身体上的不适，下面我们来看一下不能与柿饼同吃的食物：

1、螃蟹：柿饼不能与螃蟹同食，否则会引起身体的不适。

2、酸性物质：柿饼中含有两种物质遇酸会凝结成块，导致石，因此不能空腹食用柿饼。那么，如果与酸性物质一同食用，也会有同样的效果。比如：酸菜、食醋、黑枣等。

3、鸡蛋：如果与鸡蛋一起食用，会引起痛、呕吐、腹泻等症状。