小型圆形红薯粉皮机 亿博商用数控凉皮机 电加热全自动粉皮机

       郑州市亿博机械设备有限公司；主要生产食品机械、榨油配套设备。其中粉皮机生产能力

一小时300-1500斤粉皮，程序为手工原理，这款机器我们有：圆形粉皮机、红薯粉皮机、绿

豆粉皮机、家用小型粉皮机、木薯粉皮机、土豆粉皮机、蒸汽式粉皮机、全自动粉皮机、生产

环境卫生干净，劳动强度小，生产能力大； 粉皮筋道光亮，厚度均匀可调，机器大，中，小型

号齐全，适合小摊位生产零售或大量批发。

蒸汽圆形凉皮机器产品优势：

1.无电子感应机械接皮机，不管夏天还是冬天蒸汽再大，也能接皮

2.机器前后装有自动纠偏系统，再也不用担心布带跑偏问题

3.自动上浆、变频控制

4.自动上油、刷油均匀，油量大小可控

5.蒸箱加箱盖双层保温，为您节省蒸汽，提高产量

凉皮机的工艺过程：

1.和面洗面筋：取高筋小麦面粉(未加面粉增白剂的面粉做出的凉皮筋道)10斤加温水5斤左右和

成软面团，静止醒发30分钟，然后在清水中揉洗出面筋，其余水糊用纱布过滤后静止沉淀5-8小

时(夏天放入冰箱冷藏室)。

2.调糊：待上部澄清后沥出清水，再将精盐10克、凉皮精15克用少许80度以上的热水化开搅入

凉皮糊中，打搅均匀。

3.制皮：将旋子(似铜锣)内擦少许色拉油，取凉皮糊150克左右加入旋子摇匀，使凉皮糊均匀的摊

开，放到锅内沸水上面，盖上锅盖，大火煮2分钟左右，取出放入凉水槽中冰透即可揭出凉皮，

以此类推。制作好后每张之间要擦少许色拉油，以防粘结，后用洁净湿布盖好，以防失水干裂。

4.蒸面筋：洗出的面筋加点膨发粉上笼蒸熟，降温后切块备用。

5.调拌凉皮：将旋蒸好的凉皮切成条，拌入面筋块、辣椒油、食醋、调料水、盐、味精、麻汁、

黄瓜丝或熟豆芽等调料或小菜，即可食用。