很多人在吃柿饼之前都要洗一下，难道是因为表面那层“白霜”？

像有些水果晒干之后，除了更受欢迎外，这价格也是高了不少，就比拿柿饼来说吧，它就是由柿子晒干制作而成的，吃起来非常的好吃。以前家里就是有种柿子的，每年柿子成熟的时候，整个院子都是柿子，在太阳底下，柿子很快就晒干了，然后就可以拿去卖了。

和其他食物的搭配禁忌

柿饼有很多的饮食搭配禁忌，比如不能与地瓜鸡蛋牛奶一起吃，不但难以消化还可能会直接造成胃柿石的出现，导致胃痛胃胀的突然发作。另外海产品也不可以搭配柿饼一起吃，这包括各种海鱼、贝壳类、虾螃蟹以及虾皮紫菜海带等各种海产品，所以说在吃柿饼的时候，一定要远离以上这些食物，可以喝一点热水，能够有效减少柿饼对于胃部的伤害。

柿饼表面的白霜是是什么东西

柿饼表面的“白霜”在以前一直还挺神秘的，有的说这层“白霜”是防潮的添加剂、有的说是某种霉菌等等，但事实上这层“白霜”的成分十分普通，它的主要成分就是葡萄糖粉末而已。

柿子本身就是糖分含量比较高的水果，但是于此同时它的水分含量也高，所以正常状态下的柿子有足够的水分溶解那些糖。但当柿子被制成柿饼之后，在风干脱水的过程中水分快速流失，那么自然其中的糖分就开始渐渐析出表面。而这些糖分的主要成分就是葡萄糖，这种糖本身甜味不是特别强烈，而且不太容易吸附空气中的水分，所以就在柿饼的表面以“白霜”的物理形态出现，并赋予柿饼入口清甜不腻的风味。