很多人在吃柿饼之前都要洗一下,难道是因为表面那层“白霜”?
像有些水果晒干之后,除了更受欢迎外,这价格也是高了不少,就比拿柿饼来说吧,它就是由柿子晒干制作而成的,吃起来非常的好吃。以前家里就是有种柿子的,每年柿子成熟的时候,整个院子都是柿子,在太阳底下,柿子很快就晒干了,然后就可以拿去卖了。
柿子在生长的过程中,果皮的葡萄糖还有果糖就会渗透出来,而当它在晒干之后,这两种物质就会变成了一层白色的霜,所以一般我们在买柿饼的时候表面都会有一层白霜。一些比较懂行的朋友就知道,柿饼的白霜越多,就证明越新鲜,而那些没有白霜的柿饼,则是放置了很久的。柿饼可以保存多久
每到柿子旺盛的季节,市场上就会有许多新鲜的柿子卖。但如果并不是柿子的季节,又想吃柿子,这个时候就可以选择购买柿饼。因为柿饼的保存时间远远长于柿饼,这样就一年四季都可以吃到柿饼,不需要一定要在产柿子的季节才能尝到柿子的味道。
一般来说,柿饼的保存时间大约在6个月至1年的时间不等,关键是看柿饼在制作的过程中,是否严格的按照步骤制作。而且还要看保存的环境,如果是适合保存柿饼的环境,保存的时间就会相对较长一些。比如,如果在干燥通风的地方,柿饼可以保存较长的时间,但是如果在南方湿气较大的地方,保存不当的话,柿饼也会很快就腐烂掉。因此,想要让柿饼长时间的保存,那么就要注意制作的方法和保存的方式。
柿饼怎么保存
柿饼的保存方法非常重要,如果柿饼保存不好,柿饼可能会导致变质,保存不久。如果能够用正确的方法,柿饼保存的时间可以大概在一年左右。
1、保持干燥:柿饼保存的个条件就是保持干燥,所以应该用干燥的盒子密封保存。因为水分的渗入,会让柿饼变质。
2、密封保存:密封保存可以让空气避免接粗柿饼,空气接触到柿饼,会让柿饼产生细菌,加速柿饼的变质。
3、保持通风:通风的环境可以让柿饼保持干燥,而且也可以避免水分的侵入,所以可以把柿饼晾在高处,
4、避免阳光直射:阳光直射会使柿饼的温度变高,温度变高后会促使柿饼产生使其变质的物质,所以要避免阳光直射。
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