柿饼的热量
柿饼除了柿饼这样一个比较通俗易懂的名字以外,其实它还有很多别名的哦!比如说米果、镇头迦等,所以如果大家在街上或者超市一些包装上写着这些名字,就要了解其实它就是美味可口的柿饼哦!
说到柿饼的热量,据测定,以100克可食部分来说,柿饼含有的热量大概为250个大卡。而我们通常将食物分为从A至E五个级别,A为高等级,A的食物相对来说最适合减肥时吃,E级为低等级,E级食物减肥时应尽量少吃。而柿饼属于C+级别,所以总的来说,柿饼所含的热量并不算特别高,并不会特别容易致胖哦!
柿饼怎么辨别好坏柿饼上面会有一层白色的霜状类的物质,这种东西被我们称之为“柿霜”。柿霜其实是柿子在晒干的过程中渗出来的糖分,柿霜是辨别柿饼的一个非常重要的标准。
1、查看柿霜是否容易脱落:如果柿霜是由后期人工加上去的,那么这些柿霜就很容易脱落。自然上霜的柿饼的柿霜是不容易脱落的,而且柿霜的味道非常清甜,这是好柿饼的一个关键。
2、查看柿饼是否潮湿:柿饼要是干爽才能够保存久,同时也是柿饼好坏的判断标准之一。干爽的柿饼说民晒得好,如果柿饼潮湿就要注意柿饼是否已经变质了。
做柿饼一般都是要削皮的。
我们常见的柿饼又两种,一种是圆圆的饼装,另外一种是吊干的三角形状,但不管哪种柿饼的制作都离不开一个关键的程序,那就是必须要给柿子削去外皮。(因为柿饼都是硬柿子做的,所以这个皮都是削掉的,而不是剥掉的)
有些朋友可能平时没太注意,根本没发现柿饼都是削去了外皮的。但我们仔细观察一下柿饼靠近的果蒂的地方,就能清晰的看到果蒂下面有一圈口感较硬的部分,那就是残留的柿子外皮。
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