很多人在吃柿饼之前都要洗一下，难道是因为表面那层“白霜”？

像有些水果晒干之后，除了更受欢迎外，这价格也是高了不少，就比拿柿饼来说吧，它就是由柿子晒干制作而成的，吃起来非常的好吃。以前家里就是有种柿子的，每年柿子成熟的时候，整个院子都是柿子，在太阳底下，柿子很快就晒干了，然后就可以拿去卖了。

柿饼怎么做好吃

柿饼是一种需要耐心制作的果品呢！而在这个略长的制作过程中有什么需要注意的吗？做出来的柿饼又有什么好的食用方法呢？下面就跟大家一起来看看柿饼怎么做好吃吧！

1、在柿饼的制作过程中，烘烤温度切勿超过55℃哦，这是为了防止柿饼返涩。

2、另外，在烘烤中应加强通风管理，免得柿饼受捂导致霉变哦。

3、柿饼水分少，可常年保存。但是好放在冰箱冷冻室保存，吃时取出即可食用。

4、柿饼放在饭上蒸熟食用，有治寒泻、水泻的功效哦。

柿饼怎么辨别好坏柿饼上面会有一层白色的霜状类的物质，这种东西被我们称之为“柿霜”。柿霜其实是柿子在晒干的过程中渗出来的糖分，柿霜是辨别柿饼的一个非常重要的标准。

1、查看柿霜是否容易脱落：如果柿霜是由后期人工加上去的，那么这些柿霜就很容易脱落。自然上霜的柿饼的柿霜是不容易脱落的，而且柿霜的味道非常清甜，这是好柿饼的一个关键。

2、查看柿饼是否潮湿：柿饼要是干爽才能够保存久，同时也是柿饼好坏的判断标准之一。干爽的柿饼说民晒得好，如果柿饼潮湿就要注意柿饼是否已经变质了。