现捞培训就是将鸭脖的技术对人们进行培训，鸭脖美食是历史悠久的，有着广泛的市场，打破了传统鸭脖的制作方式，用更具特色的制作方法带来全新的美食体验。随着时代在进步，社会在发展，人们的生活水平和生活质量在不断得到提高，对于这样的鸭脖在人们的生活中所发挥的作用非常的大。现捞鸭脖培训获得了众多消费者的心，也赢得了不少消费者的青睐，口味全面升级。

现捞鸭脖培训在制作美食的时候要选择优质的食材，配以传统秘方，以多道工艺加工而成，从原料到进厂加工，要经过多次品质检测和杀菌消毒，肉质厚实细腻，香醇而不失嚼劲。这样的鸭脖其实有很多种不同的类型，根据不同的制作方式可以将其包括现捞鸭脖培训以及现捞鸭脖技术等等，按照不同的美食特点可以将其分为鸭脖加盟等等类型，不同的类型会有不同的优势。

现卤现捞和传统卤菜，如果从本质上来说没有太大的区别，都属于卤菜，只不过销售形式不一样而已。其实现卤现捞是随着时代的发展而产生的一种特殊的卤菜形式，因为现在的消费者们对于口味的追求已经没有那么强烈了，他们更希望吃到的食物是干净的卫生的，食品安全问题是现在全社会面临的一个问题，人们更加注重对于健康的追求，所以现卤现捞恰好能够满足人们的这种需求。这种形式的卤菜，由于要求比较高，所以价格也会随之相对提升，但是卤菜行业总体来说还是属于平价消费，平民百姓都是可以消费得起的，因为原材料供应充足，而且原材料的价格也都比较便宜。

「现捞卤菜培训优势】
1、老师傅亲自教学。
2、实体店标准大锅培训，学完技术能直接开店。（谨记：洗脸盆的小锅教学模式学完技术还需要自己回家摸索）。
3、全程学员亲手操作，课程实操为主。
4、不限时间，学会为止，满意后在回家。
5、5年内，免费提供现捞技术的后续技术升级。
6、培训期间可直系亲属一名陪同学习。


「现捞卤菜培训内容】
1、香料的选择和辨认。
2、高汤的熬制技术。
3、卤水的制作技术。
4、菜品的前期加工处理技术。
5、现捞制作等技术。
6、卤水的保养技术。
7、菜品的保存技术。
8、现捞全套技术配方无条件提供。