山东七河生物科技股份有限公司成立于2000年，注册资金7525.52万元，位于淄博市淄川经济开发区，主要从事食用菌研发、生产、示范、推广、加工、销售、出口业务。

装好的一袋一袋的菌袋接下来我们就需要进行高温灭菌处理，通常将其放在一个密闭的大锅中，并要能承认一定的压力，加热升温到100度，并保温24h以上进行彻底的消毒灭菌处理。

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目的在排除香菇所含部分水分，达到商标干燥标准，以利长期保存。烘烤时要当天收当天烘烤，火力或其他热源均要先低后高，开始烘烤不得超过40℃，每隔3~4小时升高5℃，后不得超过65℃。烘至八成干时出炉，然后再“复烤”3~4小时。烘烤后的质量标准:香味浓，色泽好，菌褶清爽不断裂，含水量达13%。过干难运，过湿难保藏。

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我们日常操作都是用凉水，头天晚上泡发，第二天中午食用。如果你觉着这样太麻烦的话，可以提前一两天就泡发，因为冬菇在常温下，即使是泡上72小时，也不会发粘变质的，何况现在还有冰箱帮忙，即使是一周也不成问题的。

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