餐具清洗设备换能器与发生器

超声清洗系统最重要的部分是换能器。现存两种换能器，一种是磁力换能器，由镍或镍合金制成；一种压电换能器，由锆钛酸铅或其他陶瓷制成。将压电材料放入电压变化的电场中时，它会发生变形，这就是所谓的“压电效应”。相对来说，磁力换能器是用会在变化的磁场中发生变形的材料制成的。对一般的除油、防锈、磷化等工艺过程，在超声波作用下只需两三分钟即可完成，其速度比传统方法可提高几倍到几十倍，清洁度也能达到高标准，这在许多对产品表面质量和生产率要求较高的场合，更突出地显示了用其它处理方法难以达到或不可取代的结果。无论使用何种换能器，通常最基本的因素为其产生的空化效应的强度。

餐具清洗设备

由于洗碗机的功能较多，一般家庭只要具备有洗、涮、干燥及自动程序控制的功能就可以了。同时也可选购具备快速洗涤、冲、涮及旋转喷刷等功能的洗碗机，这类机型的优点是洗涤干净、安全可靠、能自动循环，但价格要相对贵一些。另外，市场上还推出了有微电脑控制、气泡脉动水流、双旋转喷臂、传感器检测等功能的洗碗机，消费者可根据自己的爱好进行选择。洗碗机柜门有两种形式，即前开式和顶开式。前开式的洗碗机当柜门打开后，可以很方便地拉出碗筐，取放餐具。5、电气控制箱及相关电气组件等注意不要溅入水，并远离水蒸汽、腐蚀性气体、粉尘等。顶开式洗碗机取放餐具不太方便，机上的空间也不能充分利用。所以，从使用方便的角度考虑，如无特殊需要，一般宜选择前开式洗碗机。

现在蔬菜和水果中有许多农药残留，我总是担心把它们洗掉。

蔬菜清洗机是如何去除水果和蔬菜中残留的药物的？不同的洗菜机有不同的作用机理，常见的有:(1)超声波洗菜会在水中产生局部高压，会造成空化效应，使食物表面的附着物溶解在水中，去除食物表面的药物和污垢。超声波洗碗是一种完全的物理清洗方法，可以去除水果和蔬菜表面的灰尘。水为最普通的清洗液，故使用水基溶液的系统操作简便、使用成本低、应用广泛。然而，超声波没有杀菌效果，可能需要与其他方法结合才能达到杀菌效果。(2)洗菜用水催化剂清洗剂的本质实际上是利用化学反应。即使可以用这种方法除去试剂，试剂分解后二次产物的安全性仍需进一步研究。因此，这种蔬菜洗衣机现在在市场上并不十分流行。