我们经常吃的鸡肉大部分都是经过饲料饲养的杂交鸡。土鸡是散养的,所以土鸡的饮用水是附近山泉的水,吃的食物是周围的各种植物和小虫子,所以土鸡的营养价值比较高。主要表现在:1、相比我们饲养的肉鸡,土鸡的肉更加结实,肉质结构和营养比例更加合理,土鸡肉中含有丰富的蛋白质,微量元素和各种营养素,脂肪的含量比较低,对于我们人体的保健具有重要的价值,是我们中国人比较喜欢的肉类制品,属于高蛋白的肉类。
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肉质鲜甜美味,口感细腻有韧性,品质纯正超,口味媲美野山鸡。毛色相当鲜艳,外观尤其靓丽,鸡冠亮红且硕大,观赏价值大。由于是野生觅食草虫,野生成长,其营养价值当然是相当的高。吃的是五谷和小虫子,都是天然、无污染的饲料,土鸡肉中yao物残留相对较少。山场放养180天,运动较多,脂肪几乎很少,而相应的肉质精华得以体现。吃的是五谷杂粮、虫子、青菜、牧草、树叶……饮的是山泉水,听的是音乐,任其在林间自由嬉戏,真正绿色、美味、营养食品 专家提醒:孕妇和小孩选鸡和鸡蛋时,千万注意。
正确选择土鸡苗的流程应该是这样的:
首先、确定自己的场地适合养哪个品种?
其次、考虑自己生产的成品鸡销往那里?
然后、确定供应商。
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