油炸花生时需用到全自动油炸锅。新一代花生全自动油炸锅主要结构：传动系统、自动上料系统、自动搅拌系统、加热系统、自动除渣系统、自动出料系统等。

1.自动搅拌系统：油炸过程中机器自动搅拌，解放工人劳动力，搅拌均匀。

2.自动上料系统：能够将需要有着的原料自动提升的油炸锅内。

3.自动除渣系统：本机设计全油型底部刮渣，油炸过程中产品掉落的残渣通过底部刮渣系统带出油炸机，提高炸油利用率。

4.自动出料系统：油炸完的花生可由自动出料提升倾斜出料，带自动控油设计

5.加热系统：电加热，燃煤，燃气等多种加热方式可供用户选择。

商用炸炉优点

    1 、商用炸炉的多功能性：煎炸炒烙蒸闷涮.

    2 、商用炸炉的节能环保：发热材料潜入铸铁炉盘，使热能的到充分的利用

    3 、商用炸炉的安全环保：设有多重安全保护，经国家强制安全CCC认证，无烟、无火，无电磁波、无微波辐 射，对孕妇、婴幼儿无任何影响.

生煎提前预制

    1、调馅：绞碎的猪后腿肉500克纳盆，调入姜末20克、盐10克，用手搋拌均匀，淋清水100克，继续沿同一方向搅打均匀，使水分全部被猪肉吸收，加味精10克、鸡粉3克、胡椒粉2克、白糖20克，摔打5分钟使其上劲，此时肉粒产生粘性，表面出现小毛刺；加入绞碎的猪皮冻500克搅匀待用。油炸全套设备是现代食品加工比较常用的设备之一，那么在购买的时候怎么选择一款适合自己的油炸全套设备呢。

    2、制皮：盆内加中筋面粉500克、盐5克、蛋清2个、清水250克，慢慢搅成絮状，和成面团，揉至表皮光滑，静置饧发30分钟后用压面机压成表面光滑的片状，在案板上将其擀薄，再搓成直径2厘米的条，下成每个重5克的剂子后擀成厚约2毫米的面皮。

    3、包制：左手四指微微蜷起托着面皮，将馅料18克调入面皮中间压紧实，右手拇指和食指拎起面皮边缘捏褶，左手拇指轻轻按住馅料，食指和中指托着面皮随着右手的速度慢慢旋转，最后收口时左手握住包子轻轻旋转，直至右手将口收紧，轻轻提一下，使馅料在面皮内更妥帖，然后放在笼屉里。把物料投入炸筐内有自动搅拌，食品熟后只需按按钮开关，炸筐自动升起，食品倒出，省得人工用笊篱捞，这样既省时又省力。

    佰森商用炸炉结构合理，环保耐用，外观简洁大方，节能、低碳环保、无辐射、安全实用.产品以优质的品质，高雅的外形，诚挚的信誉展现给您，是您理想的选择！