开一家肉夹馍店利润有多少

肉夹馍是中国传统特色美食之一，2016年被选入陕西第五批非物质文化遗产。第一次听到肉夹馍，估计会觉得这是病语，实际应该是“馍夹肉”才对。但其实，肉夹馍一词选用与古汉语，因为主谓宾颠倒，肉放在前面起强调作用，所以才叫肉夹馍。好吃的肉夹馍馅料十足，饼酥肉香，一口下去，汤汁四溢。肉夹馍的制作方法相对简单，用料也比较丰厚，平常人家，作为零食或者主食都非常不错，所以现在专门做肉夹馍的店铺品牌也非常的多，很多投资者也都在考虑开一家肉夹馍店。那么到底卡一家肉夹馍店需要多钱呢？一起来看一下利润分析。

开一家肉夹馍店多少钱

肉夹馍，是两种食物的绝妙搭配：腊汁肉，白吉馍。有人曾说，肉夹馍是中式汉堡，但论资排辈，肉夹馍才是汉堡的鼻祖。烤好的白吉馍划刀切开，将肉汁软糯糜而不烂的腊汁肉填充其中，有需要的，还可加入些许调味，这么简单一道工序，一个肉夹馍就做好了。不管是白吉馍的外酥里嫩，还是腊汁肉的浓郁醇香，原本吃着有些单调的两种食物，混合在一起食用后，绝妙的口感，令人欲罢不能。

1、店铺

由于肉夹馍工艺简单，食材都是提前备好，所以是否需要店铺，可以根据创业者自身情况考虑。如果觉得该地区市场前景广阔，销量可观，可以选择一个较小的店铺营业。而如果街边售卖也符合当地要求，那么省去店铺租金，也是不错的选择。在地理位置上，肉夹馍深受年轻人士所喜爱，所以更适合开在学校周边以及繁华商业区，。

2、水电人工

肉夹馍本身不需要过多水电费用，街边售卖则更可直接省略。另一方面，如果生意可观，有开店需求的，也不用请太多人手。一般情况下，一个店铺中有两个人忙碌，就足以支撑肉夹馍店的正常运营。过多的请人或者开设大面积的店铺，反而会给投资者添加过多资金压力，适得其反。

肉夹馍成本多少

市面上的普通肉夹馍，基本成分就是面粉、肉、蔬菜以及其他调料。一斤面粉的价格大约在2元左右，掺和水揉发成面，大概能做成6个白吉馍。而同样的一斤肉，价格在13-25元左右，剁碎成肉渣做成腊汁肉，一般足够填充10个白吉馍。加上杂七杂八的调料以及水电，由此推算出一个肉夹馍的成本大约在2.5-3.5元左右。当然，这个成本基本是不包括门面费和人工费，仅仅是肉夹馍的成本。

肉夹馍利润分析

以此推算，市面上一个肉夹馍的售价大约在6-10元，扣去成本，一个肉夹馍的纯利润就有3元。虽然看似不多，但要知道，肉夹馍本身是属于特色小吃，靠的是薄利多销。想要依靠肉夹馍赚钱，还是要在销量上做足功夫。卖的多才会赚得多。